Cheesecake poires spéculos. Recette de cheesecake : gâteau américain au fromage frais type philadelphia et biscuits spéculoos ! On peut l'aromatiser avec du citron (comme le cheesecake new-yorkais), de la vanille, du chocolat ou. Le cheese-cake est un gâteau typiquement anglo-saxon généralement lourd, je vous propose ma recette, bien plus légère et savoureuse.
C'est un dessert bien de saison que je vous propose aujourd'hui.
Le cheesecake est un dessert américain qui se compose d'une base de biscuit, d'un appareil crémeux.
Cheesecake léger au fromage blanc et aux spéculoos.
You can cook Cheesecake poires spéculos using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cheesecake poires spéculos
- It's of Pour la base.
- You need 200 g of biscuit type Spéculos.
- Prepare 80 g of beurre fondu.
- Prepare of Pour la crème.
- It's 250 g of fromage type Philadelphia.
- It's 25 cl of crème fraîche liquide.
- You need 60 g of sucre en poudre.
- Prepare 1 gousse of vanille ou extrait de vanille.
- It's 4 of poires.
Réservez au frigo pendant deux heures minimum. Pour la gelée de poires au vin épicé. Pour un dessert original et savoureux, on opte pour le cheesecake au spéculoos et au citron. On pourra aussi l'accompagner d'un coulis de framboise ou d'un nappage de caramel à la fleur de sel.
Cheesecake poires spéculos instructions
- Écrasez les Spéculos, et ajoutez le beurre fondu. Mélangez pour que le beurre s'imprègne bien au biscuits. Mettez le contenu dans le fond d'un plat rond (c'est encore mieux si vous avez un cercle à pâtisserie pour le démoulage c'est plus pratique)..
- Coupez les poires en petits morceaux et ajoutez-les dans une poêle (sans ajout de matière grasse). Faites les revenir jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau..
- Laissez refroidir les poires, et disposez-les sur les Spéculos..
- Pour préparer la crème, mélangez énergiquement le fromage frais avec le sucre. Ajoutez-y les grains de vanille (ou extrait de vanille)..
- Montez la crème liquide en chantilly à l'aide d'un fouet électrique..
- Incorporez la chantilly dans la préparation au fromage frais..
- Disposez ce mélange sur les poires..
- Mettez le gâteau au frais pendant au moins 4 heures. Sortez du frigo juste avant de servir..
Voici la recette de mon fameux cheesecake aux spéculos et aux fruits rouges. Mon secret pour le rendre plus léger : utiliser du fromage blanc ! Envie d'un dessert facile à réaliser ? Pourquoi ne pas opter pour cette recette de cheesecake poires spéculoos sans cuisson! Vous allez adorer sa crème légère et aérienne.