Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc. Une méthode de cuisson au bain-marie au four, à bien respecter et un résultat d'enfer, super léger qui fond dans la bouche. N'hésitez pas à ajouter une c. à café d'extrait de vanille ou le zeste d'un demi citron par exemple. Un petit nuage gourmand ! (Hervé cuisine ) Peu d'ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce cheesecake sans cuisson au chocolat blanc et aux fruits.
Une methode de cuisson au bain marie au four, a bien respecter et un resultat d enfer, super leger qui fond dans la bouche.
N hesitez pas a ajouter une c. a cafe d extrait de vanille ou le zeste d un demi citron par exemple.
La recette par une aiguille dans l potage.
You can have Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc
- You need 120 g of chocolat blanc à pâtisser.
- It's 120 g of fromage frais à tartiner (type Philadelphia, St Môret ou une marque de distributeur comme Lidl, Auchan, Carrefour etc.).
- You need 3 of oeufs frais.
Habituellement, le cheesecake japonais est préparé avec du fromage frais à tartiner de type St Morêt ou Philadelphia, que l'on mélange avec des blancs d'œuf, du sucre, du beurre, de la crème ou du lait, ainsi qu'un peu de farine. Tasser cette préparation au fond et sur le bord du moule, et mettre au frigo. Faîtes fondre progressivement votre chocolat, préalablement cassé en petits morceaux, au bain marie. Cassez vos œufs et séparez le blanc des.
Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc step by step
- Séparez les blancs et les jaunes Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro ondes 3 x 30 secondes Mélangez le fromage et le chocolat fondu en lissant bien Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, mélangez (à ce stade, n'hésitez pas à ajouter du zeste de citron ou d'orange, vanille ou fève tonka...).
- Préchauffez le four a 170°C.
- Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent une fois qu'il a refroidi.
- Chemisez un moule à soufflé allant au four (bords hauts si possible), avec du papier cuisson, légèrement huilé.
- Cuisson au bain-marie: 15 min a 170°C puis baissez à 160°C et poursuivez 15 minutes Enfin éteignez le four et laissez encore le gâteau 15 minutes (donc 45 minutes en tout).
- Sortez-le du four et de son plat, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez tiède ou froid. Bon appétit !!.
Un petit nuage gourmand ! (Hervé cuisine ) Aux douceurs de Gaelle. Rien à voir avec le traditionnel cheesecake new yorkais, ce japanese cotton cheesecake s'apparente plutôt à un soufflé. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, cassez le chocolat blanc en morceaux. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.