Fondant/mousse en au chocolat. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Hors du feu, incorporer les jaunes, le cacao et le sucre dans la casserole.
Car cette recette de fondant au levain est la même, que j'ai adaptée en quantités pour faire un plus petit gâteau et du fait de l'incorporation de levain, composé de farine et d'eau.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ce n'est pas la première recette de fondant au chocolat que je vous propose sur le blog et j'espère que vous ne m'en voudrez pas de multiplier les tests à la recherche du meilleur fondant au chocolat du monde, j'ai le sens du sacrifice, c'est plus fort que moi !
You can cook Fondant/mousse en au chocolat using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fondant/mousse en au chocolat
- You need 100 g of chocolat.
- You need 3 of oeufs.
- You need 150 g of compote.
- Prepare 50 g of fromage blanc.
- Prepare 25 g of maïzena.
- Prepare 150 g of ricotta.
Cette fois, c'est une recette de Chef que je vous propose, le fondant au chocolat de Christophe Adam. Bien remuer pour lisser le mélange. Gâteau fondant au chocolat en poudre… Parmi tout ce qui me fait plaisir et me fait du bien (moralement :-), il y a le chocolat! Bon je fais des efforts pour diminuer ma consommation de sucre, et je suis fière de dire que je me contrôle mieux et en mange beaucoup moins qu'avant.
Fondant/mousse en au chocolat instructions
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec la compote, le fromage blanc et la maïzena.
- Ajoutez le chocolat fondu et la ricotta.
- Incorporez vos blancs en neige et ajoutez la à la préparation doucement sans les casser.
- Versez le tout dans un moule.
- Enfournez 20 minutes (ou 30 selon votre four) a 180 degrés. Le couteau ressort sec.
- Laissez refroidir et démoulez le gâteau.
LG Thomas La mousse au chocolat, c'est un peu notre dessert doudou, celui qu'on mangeait chez mamie et papy le dimanche et qu'on aime toujours autant. Qu'elle soit au chocolat noir, au lait, blanc ou encore. Il ne doit pas être complètement fondu. Chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Fondant au chocolat - chocolate fondant, also known as petit gâteau in French is a dessert composed of a small cake with a soft interior.