Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise. Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise. Finition que vous pourrez réutiliser pour tous vos gâteaux ! Gâteau au étages choco vanille. #dessertdètè, Le gâteau est léger, délicieux et simple Mélissa.
Ajouter le sucre, la farine puis les œufs battus.
Ingrédients: amandes en poudre,sucre. le layer cake, gateau d'anniversaire à étages Bonjour tout le monde, Vous m'avez beaucoup demander la recette du layer cake, ce gateau d'anniversaire à étages, et bien sur je cherchai l'occasion de le réaliser.
Un layer cake est un grand gateau, donc il faut trouver des gourmands pour le déguster « in one go » et l'occasion … Les gâteaux à étages mettent l'eau à la bouche et sont vraiment des gâteaux de fête, mais trop souvent on hésite à se lancer, cela semble trop compliqué.
You can have Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise
- Prepare 300 g of farine.
- You need 300 g of beurre.
- Prepare 175 g of chocolat noir.
- Prepare 375 g of sucre.
- You need 300 ml of lait.
- Prepare 3 of oeufs.
- It's 17 g of levure chimique.
- Prepare 1/2 cuillère à café of sel.
- It's of Pour la ganache.
- It's 15 g of miel.
- Prepare 300 g of chocolat blanc.
- Prepare 500 g of framboises.
- Prepare of Pour le glaçage miroir.
- It's 250 ml of crème liquide.
- It's 200 g of cacao en poudre.
- It's 300 ml of d'eau.
- Prepare 300 g of sucre.
- It's 10 of feuilles de gélatine.
Le plus difficile sûrement c'est de parfaire le visuel si l'on souhaite impressionner ses convives. Si l'étape de la découpe vous effraie, sachez que pour couper facilement le biscuit d'un gâteau à étages il vous suffit d. Ajouter au carnet de recettes Imprimer. Voici le magnifique naked cake aux framboises que nous avons fait pour l'anniversaire de ma maman.
Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise instructions
- Pour 1 gros gâteau de 30cm ou bien 3 gâteaux de 20/16/12cm. Préchauffez le four à 180° chaleur tournante..
- Dans une grande casserole, faire fondre lait + chocolat + beurre..
- Dans une jatte, fouettez oeufs + sucre puis ajoutez le mélange chocolaté et bien mélanger de nouveau..
- Tamisez farine + levure + sel au dessus du mélange chocolaté et mélangez de nouveau..
- Remplissez vos moules et faire cuire 45 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche..
- Pour la ganache au chocolat blanc: Dans une grande casserole, mélangez jus de citron + miel et portez à ébullition..
- Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier. Versez le mélange bouillant dessus et laissez le chocolat fondre (environ 2 min) puis fouttez le mélange obtenu (de préférence batteur électrique) puis le laisser refroidir avant de mettre au frais pour qu'il prenne (une fois refroidi, mettre 1/2h au congélateur permet de gagner du temps)..
- Pour le glaçage: Mélangez crème + eau + sucre + cacao et faire chauffer..
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater. Une fois prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la préparation bien chaude et remuez pendant 1 minute. Versez le tout dans un grand bol, filmez-le et laissez refroidir avant de faire prendre au frigo (afin de gagner du temps, il est préférable de préparer le glaçage la veille, il faudra simplement le réchauffer doucement et le remélanger avant de napper votre gâteau)..
- Pour le montage: Découpez les gâteaux en deux et garnissez-les avec la ganache chocolat blanc et recouvrez de framboises. Placez l'autre moitié de gâteau par dessus et renouvellez l'opération jusqu'à obtenir le nombre d'étages souhaités. Laissez reposer environ 4h au frigo avant de napper avec le glaçage que vous ferez couler dessus doucement. Une fois le nappage fait, décorez avec des framboises et des meringues (ou autre) puis remettre au frigo. Miam miam 😋.
Un beau gâteau bien gourmand à faire en toute saison grâce aux framboises surgelées ! Je me suis inspirée de la recette du naked cake de Sylvie. Un gâteau moelleux et fondant au parfum d'été ! Pour tout vous avouer je n'étais pas un adepte des layer cakes et autres pâtisseries anglo-saxonnes, que je juge souvent sèches, trop grasses et trop sucrées. Mais depuis que j'ai découvert le chiffon cake, sorte de génoise japonaise, j'ai totalement revu ma position sur les layer cakes.