Gâteau au fromage blanc. Incorporer le fromage blanc au mélange jaunes d'oeufs- sucre, puis le mélange farine-levure. Puis rajouter délicatement les blancs d'oeufs. Au lieu du zeste de citron, on peut parfumer le gâteau à la fleur d'oranger, ou bien avec un peu d'extrait d'amande amère.
Avec sa texture proche du cheesecake et son arôme de vanille, personne n'y laissera une miette.
Ca me faisait quand même mal au coeur de les jeter, mais j'avais pas non plus envie d'avoir mal au coeur en les mangeant 🙂.
Gâteau au fromage blanc citron, framboise et chocolat blanc - Les tentations culinaires de Clémence.
You can have Gâteau au fromage blanc using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gâteau au fromage blanc
- You need 500 g of fromage blanc.
- Prepare 70 g of farine T45.
- It's 25 g of sucre.
- You need 3 of œufs.
- It's 1 of citron.
- You need 1 cc of d’extrait vanille.
- You need 10 g of levure chimique.
- You need 1 of pincée de sel.
En dessert, je suis plutôt mousse, crème, panna cotta. Versez le fromage blanc dans un saladier, bien le fouetter et ajoutez le sucre. Ajoutez les jaunes et mélangez de nouveau. Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Gâteau au fromage blanc step by step
- Préchauffer le four à 180•C.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre et bien battre..
- Rajouter le zeste, le jus de citron et l’extrait de vanille et bien mélanger..
- Dans un autre saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel..
- Ajouter le fromage blanc au mélange jaunes d’œufs/sucre..
- Dans un 3ème saladier, mélanger la farine et la levure et l’ajouter au mélange FB/jaunes d’œufs/sucre..
- Ajouter doucement les blancs en neige..
- Mouiller du papier sulfurisé et le mettre dans un moule..
- Verser la pâte et enfourner 30min à 180•C..
Préparez votre moule en le tapissant de papier cuisson de façon à permettre un démoulage facile. Un gâteau très léger et mousseux qui peut être préparé la veille de sa dégustation. Clarifier les oeufs (séparer les blancs des jaunes). Battre le fromage blanc avec le sucre. Depuis quelques temps, j'essaye de « faire attention ».