Recipe: Tasty Gâteau aux clémentines confites à la verveine

Gâteau aux clémentines confites à la verveine.

You can have Gâteau aux clémentines confites à la verveine using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau aux clémentines confites à la verveine

1. It's 4 of clémentines BIO.
2. It's 3 of oeufs.
3. You need 410 g of sucre.
4. It's 90 g of farine.
5. Prepare 120 g of poudre d'amande ou de noisettes.
6. It's 2 cs of crème fraîche entière.
7. Prepare 50 g of beurre fondu.
8. You need 1 of sachet de levure.
9. Prepare 2 of sachets de verveine ou 2 poignets de verveine du jardin.
10. It's 25 cl of d'eau.
11. Prepare 1 of citron.
12. Prepare 150 g of sucre glace.

Gâteau aux clémentines confites à la verveine instructions

1. Préchauffer le four à 180°c. Laver les clémentines et prélever les zestes de 2 d'entre elles, les couper finement..
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amande. Ajoutez les oeufs un à un..
3. Ajoutez 110g de sucre, la crème fraîche, le beurre et le jus d'une clémentines et enfin les zestes..
4. Verser dans un moule à manqué en mettant du papier sulfurisé dans le fond. Cuire 25 à 30 min. Sortir le gâteau et le laisser refroidir..
5. Couper les 2 dernières clémentines en fine lamelles. Dans une casserole faire bouillir l'eau, éteindre le feu et faire infuser 10 min la verveine. Ajouter 300g de sucre et porter de nouveau à ébullition. Y plonger le clémentines, baisser le feu et laisser confire 25min. Puis laisser refroidir..
6. Préparer le glaçage en fouettant le sucre glace avec le citron..
7. Étalez le glaçage sur le gâteau, y déposer les clémentines bien égouttées en décoration. Déguster avec une mousse au chocolat pour les plus gourmands :).