Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️. Il suffit de regarder ce fondant au chocolat noir et mascarpone pour comprendre que vous ne lui résisterez pas bien longtemps. Alors voici THE gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu'il disparaît bien trop vite en bouche. Voici le fondant très fondant au chocolat au lait concentré sucré.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair.
Lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez le mascarpone.
Ce temps de cuisson peut varier selon le four utilisé.
You can have Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️ using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️
- Prepare of Pour le fondant:.
- Prepare 250 g of mascarpone à température ambiante.
- Prepare 200 g of chocolat au lait.
- Prepare 4 of oeufs à température ambiante.
- Prepare 60 g of sucre glace.
- Prepare 60 g of farine.
- You need of Pour le glaçage :.
- It's 50 g of chocolat au lait.
- You need 25 g of beurre.
Vérifiez la cuisson de votre gâteau au mascarpone et chocolat en y plongeant la lame. Faire fondre le chocolat dans un peu de lait (ou de l'eau), ajouter la moitié du mascarpone et le café. Monter les blancs en neige puis incorporer le reste de mascarponne ainsi que le sucre et étaler sur la ganache. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre, mélangez pour obtenir un chocolat bien lisse.
Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️ step by step
- Préchauffez le four à 160° (th5) et graissez un moule à manqué en silicone de 20cm de diamètre..
- Dans un cul de poule,fouettez le mascarpone pour le détendre. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ou au micro-ondes. Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé..
- Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant. Versez ensuite le sucre glace et fouettez à nouveau. Versez la farine et mélangez..
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes..
- À la sortie du four, laissez refroidir le gâteau dans le moule. Quand il est à température ambiante, réfrigérez le 3h minimum..
- Pour le glaçage, faites fondre 50 gr de chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.Quand il est fondu et bien lisse, incorporez le beurre et mélangez doucement avec une maryse pour le faire fondre..
- Démoulez le gâteau froid sur le plat de service. Quand le nappage est un peu redescendu en température et qu'il devient crémeux, versez le sur le gâteau..
- Réservez le fondant chocolat mascarpone au réfrigérateur une trentaine de minutes, le temps que le glaçage durcisse. Vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur mais je vous conseille de le laisser revenir à température ambiante pour la dégustation..
Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré avec le mascarpone, ajoutez les oeufs, la pincée de cannelle et la vanille liquide, mélangez bien, incorporez ensuite les spéculoos réduits en. Un gâteau au chocolat fondant, très simple à faire et hyper gourmand ! Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes d'œufs, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le Ajouter le mascarpone et fouetter afin d'obtenir un mélange lisse et homogène, puis ajouter le chocolat blanc refroidi. Faites fondre doucement le mascarpone et le chocolat au bain-marie.