Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert.
You can have Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert using 12 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert
- It's 105 g of poudre d'amande.
- It's 70 g of farine.
- Prepare 70 g of maïzena.
- It's 200 g of sucre.
- Prepare 200 g of carottes râpées.
- Prepare 9 of oeufs +1 blanc.
- You need 1 of trait de jus de citron vert + un peu de sel.
- Prepare 1 of zeste et demi Citron vert (voir 2).
- It's of Cardamone et coriandre (ou autres épices : gingembre, cannelle).
- You need of Glaçage citron vert:.
- You need 40 ml of jus de citron vert.
- Prepare 100 g of sucre glace.
Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert instructions
- Fouetter les jaunes, le sucre et les zestes entre 10 et 15mins. Rajouter les carottes râpées et mélanger. Incorporer en 3 fois à la maryse les poudres (poudre d'amande, farine, maïzena et les épices). Battre les blancs avec le sel et le jus de citron. Incorporer enfin les blancs d'œufs ferme mais encore un peu mousseux au mélange précédent. Mettre la préparation dans un ou deux moule beurrés et sucrés et enfourner à 170° pendant 30mins chaleur tournante Badigeonner à l'aide d'un pinceau le cake.