Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs. Le gâteau coton (ou cotton cheesecake) est un type de gâteau éponge à base de fromage à la crème, de beurre, de sucre, de crème fouettée et d'œufs. Il est traditionnellement cuit au bain-marie. Il contient moins de fromage et de sucre que le cheesecake traditionnel et a une texture moelleuse obtenue en fouettant séparément le blanc et le jaune d'oeuf.
C'est un gâteau hyper léger et moelleux, d'où son joli petit nom.
Vous pourrez le garnir de chantilly et de fraises pour le côté gourmand ou le déguster nature ou avec une bonne pâte à tartiner pour le goûter.
Un gâteau simple à réaliser et vraiment délicieux.
You can have Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs
- Prepare 100 g of farine.
- You need 100 g of sucre (80 + 20 g).
- It's 30 ml of jus de citron.
- It's 240 g of blancs d’œufs.
- Prepare 8 g of poudre de vanille.
- Prepare 1 of sachet de levure.
Je me suis restée raisonnable tellement il était bon. Mon gourmand quant à lui n'a pas résisté. Le gâteau aura une délicate croûte au dessus après cuisson. Le plus long sera d'attendre qu'il refroidisse pour le déguster. sucre; farine; amande en poudre; chocolat noir ; beurre; levure chimique; blancs d'oeufs; sel; sucre, farine, amande en.
Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs step by step
- Préchauffez votre four à 170°. Battez les blancs en neige ferme avec 80 g de sucre, la vanille en poudre et la levure. Dans un bol, mélangez la farine tamisée avec le reste de sucre. Versez le mélange de farine et de sucre sur celui des blanc d’œuf et incorporez délicatement à la spatule. Versez ensuite le jus de citron et mélangez à nouveau délicatement..
- Prenez un moule 18 cm de diamètre et mettez un papier sulfurisé dans le fond. Ne pas beurrer ni fariner. Versez la préparation et enfourner durant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant un cure-dent au milieu du gâteau. Sortir du four et laissez refroidir à l’envers sur une grille. Avant de démouler délicatement, passez la lame d’un couteau sur le contour. Saupoudrez de sucre glaces avant de servir..
Chez nous on ne jette quasiment rien, et surtout pas quand c'est plein de bonnes protéines. Donc les blancs d'oeufs, on va les utiliser pour faire un bon gâteau. Et celui-là, il est bon, mais alors … je t'explique pas !!! J'avais tellement de blancs d'oeufs l'autre jour que j'ai fait un angel cake mais je suis sûre que j'aurais hésité si j'avais vu ton dessert 🙂 Bisous. Commentaires sur Petits gâteaux aux blancs d'oeufs et noix de coco. Ça m a l air fameux et en plus on utilise les blancs d oeufs qui s'accumulent.