Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese).
You can have Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese) using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese)
- It's of Pour un moule de 23 cm.
- Prepare 400 g of sucre en poudre.
- You need 4 of œufs.
- It's 400 ml of d'huile de tournesol ou huile neutre.
- You need 1 cuillère à café of d'extrait de vanille.
- You need 400 g of farine.
- You need 3 of c-a-c de levure chimique.
- You need 1 of c-a-c de mélange d’épices (j'ai pris de la cannelle).
- Prepare 400 g of carottes finement râpées.
- Prepare 1 of grosse poignée de raisins secs.
- It's of Glaçage au fromage:.
- Prepare 600 g of sucre glace tamisé.
- You need 480 g of fromage crémeux (cream cheese), à température ambiante.
- It's 120 g of beurre à température ambiante.
- Prepare 1 cuillère à soupe of d'extrait de vanille.
Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese) step by step
- Fouetter ensemble le sucre, les oeufs et l’huile jusqu’à épaississement. Ajouter la farine, la levure et la cannelle et mélanger doucement. Ajouter les carottes râpées et les raisins secs et mélanger jusqu’à incorporation totale. Beurrer et fariner un moule de 23 cm..
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 70-80 minutes à 340F (170C) (ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche) prolonger la cuisson si nécessaire (tout dépend de la chaleur du four)..
- Laisser tiédir dans le moule durant 10mins puis retourner sur une grille jusqu’à refroidissement complet..
- Préparation du glaçage: Dans un saladier, en utilisant un batteur électrique fouetter le fromage et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajouter lentement le sucre glace et la vanille jusqu’à une texture soit lisse et crémeuse (ne pas trop battre). Placer au frais jusqu’à utilisation. Couper le gâteau en 3 et garnir de glaçage. Glacer le gâteau Placer au frais jusqu’au service..