Fondant au chocolat. Fondant au chocolat — «тающий шоколад») - популярное французское десертное блюдо, кекс из шоколадного бисквитного теста. Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter. Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d'oeufs sans les casser.
Recette fondant au chocolat, venez découvrir cette excellente recette qui va vous permettre de réaliser sans faille un excellent gâteau pour vous et votre famille.
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Découvrez la recette de fondant au chocolat croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur.
You can have Fondant au chocolat using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fondant au chocolat
- You need 150 g of chocolat noir à pâtisser.
- Prepare 150 g of beurre salé coupé en dé.
- You need 3 of œufs.
- Prepare 125 g of sucre.
- It's of Quelques gouttes d’extrait de vanill.
- Prepare 75 g of farine tamisée.
- It's 1/2 c. à café of levure chimique.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- You need 1 c. à soupe of sucre glace + pour la déco.
Recette sous les photos en lien. Les MEILLEURES RECETTES DE FONDANT AU CHOCOLAT! Nous avons testé pour vous les meilleures recettes de fondant au chocolat: venez les découvrir! Fondant au chocolat ou moelleux tout choco, le succès de ce petit gâteau au coeur fondant ou coulant est incroyable.
Fondant au chocolat step by step
- Préchauffer le four à 150°C. Commencer par préparer les ingrédients pour tout avoir sous la main. Concasser grossièrement le chocolat noir et le faire fondre au bain-marie en mélangeant régulièrement. Ajouter progressivement le beurre en dés et fouetter pour qu’il fonde bien dans le chocolat et que le tout s’homogénéise..
- Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d’œufs, réserver les blancs. Dans un cul-de-poule, ajouter aux jaunes, le sucre et l’extrait de vanille et fouetter vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Y verser doucement l’appareil chocolat+beurre et bien mélanger à nouveau. Ajouter la farine tamisée et la levure en une seule fois et bien mélanger..
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre glace pour bien les serrer et continuer de fouetter quelques instants. Ajouter les blancs à la préparation au chocolat à l’aide d’une maryse, en effectuant des mouvement délicats du fond vers la surface..
- Une fois les blancs bien incorporés, verser la pâte dans un moule rectangulaire au préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pour 50min (un peu moins pour un résultat très fondant ou un peu plus pour le contraire)..
- À la sortie du four, laisser refroidir le fondant dans le moule. Lorsqu’il est tiède, le placer au frigo une demie-heure pour faciliter le démoulage. Démouler le gâteau sur un plat de service et le saupoudrer de sucre glace tamisé à l’aide d’une passoire fine..
Chacun a sa recette chouchou et les variantes sont innombrables. Valentine's Day isn't just limited to exchanging gifts. This Craft Essence features the following character(s): Arjuna. Préparez vos moules : si vous utilisez des petits ramequins, beurrez et farinez-les pour pouvoir démouler vos fondants. Le fondant au chocolat est un grand classique de la pâtisserie dont on ne se lasse jamais.