Gateau poire chocolat vegan et sans gluten. Une recette de gâteau au chocolat vegan et sans gluten en version fondant/mi-cuit. Une recette décadente pour un goûter sympathique. Retrouvez ma recette de gâteau au chocolat à base de patate douce : IG plus bas, ingrédients healthy, le tout en version vegan et sans gluten !
Etant intolérante au gluten et originaire du Sud Ouest, j'ai adapté mes recettes à des farines.
Guide de préparation : Gâteau poires-chocolat végétalien sans gluten.
Terminez en ajoutant délicatement les dés de poires et les pépites de chocolat.
You can have Gateau poire chocolat vegan et sans gluten using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gateau poire chocolat vegan et sans gluten
- Prepare 2 of poires.
- It's 50 g of poudre d’amandes.
- You need 100 g of farine de riz semi-complète.
- Prepare 25 g of farine de pois chiche.
- It's 25 g of farine de maïs.
- It's 8 g of d’arrow root.
- Prepare 50 g of rapadura.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- Prepare 5 g of mélange de graines de lin moulues mélangées avec de l’eau.
- It's 5 g of poudre à lever.
- You need 50 g of d’huile de coco.
- You need 120 ml of lait végétal.
- You need 5 g of vinaigre de cidre.
- You need 20 g of pepites de chocolat noir.
- It's of Quelques amandes effilées.
Je réalise ce gâteau poire chocolat avec la fonction « pâte » du blender extramix vous pouvez le réaliser avec un autre blender, un robot @Anne : pour remplacer les oeufs spécifiquement j'ai fait un article ici. Vous trouverez des recettes dans gluten, sans lait et sans oeuf dans la rubrique recettes. Un joli crumble de saison qui prouve que veganisme et gourmandise vont de pair ! On mélange ensemble des flocons de sarrasin, du sarrasin entier, du sirop d'agave, de la purée de noisettes et de la poudre d'amande.
Gateau poire chocolat vegan et sans gluten instructions
- Préchauffer le four à 160 degrés. Mélanger les farines, la fécule, la poudre à lever, le sel, la poudre d’amande et le rapadura..
- Mélanger l’huile de coco, le vinaigre et le lait végétal puis l’incorporer doucement au mélange des farines. Ajouter du lait végétal ou de l’eau si votre pâte est trop épaisse..
- Mélanger les graines de lins moulues avec 2 fois leur volume d’eau et laisser reposer 5min le temps que le mélange forme un gel (c’est un substitut d’oeuf). Ajouter le gel au mélange..
- Ajouter les pépites de chocolat et verser la préparation dans un moule à gâteau..
- Couper les poires et les déposer sur la pâte à gâteau. Soupoudrer d’amandes effilées et cuire pendant 35min à 160 degrés..
On répartit sur des morceaux de poires et on enfourne. Pour la tarte: Faites fondre le chocolat et le praliné au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez les corn flakes et enrobez-les bien. Qui a dit que les adeptes du régime vegan et sans gluten devait se passer de dessert? Avec cette recette irrésistible de crêpes au chocolat réalisé à base de farine de sarrasin, lait d'amande et cacao en poudre, vous allez pouvoir vous régaler avec une gourmandise sucrée toute en légèreté !