CARRÉ COCO-CITRON. Mais je vous propose une recette un peu mois agressive en acidité qui plaira au plus grand nombre ^^ La saveur légèrement acidulée de ces fabuleux carrés au citron et à la noix de coco émerveilleront vos papilles. Du soleil à chaque bouchée ! J'aime beaucoup les livres de Sophie Dudemaine.
Le gâteau à la noix de coco et au citron est super facile et très rapide à préparer, pour le préparer vous pouvez utiliser un moule rond, rectangulaire ou carré, j'ai utilisé ce dernier.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
A la sortie du four, laissez refroidir.
You can have CARRÉ COCO-CITRON using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of CARRÉ COCO-CITRON
- Prepare 130 gr of yaourt.
- You need 75 gr of farine.
- You need 50 gr of farine de coco.
- You need 50 gr of coco râpée.
- It's 3 of oeufs.
- Prepare 60 gr of beurre.
- It's 80 of à 100 gr de sucre suivant votre gout.
- You need 1 of sachet de levure chimique.
- You need 1 of citron jaune pour son zeste.
- It's 1 of CàS de sirop de coco MONIN.
- It's 1 of pincée de sel.
La décoration : Pressez le citron vert. Imbibez le gâteau avec le jus de citrons. Parsemez le gâteau de noix de coco râpée. Une recette d'été, pas trop sucrée et à la texture aérienne, qui accompagnera très bien, par exemple, une salade de fruits.
CARRÉ COCO-CITRON step by step
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à blanchissement.
- Ajouter le yaourt et le beurre fondu puis mélanger.
- Dans un autre saladier mélanger les deux farines, la coco râpée, la levure, le sel et le zeste du citron puis les incorporer au premier mélange.
- Ajouter le sirop de coco MONIN ou une autre marque peu importe.
- Monter les blancs d’œufs en neige.
- Prendre 1 CàS de blanc et fouetter énergiquement puis incorporer délicatement le reste des blancs.
- Résultat de la pâte.
- Mettre la pâte dans le moule (ici moule tablette Guy Demarle, me contacter si intéressé). Enfourner à 180 degrés 20/30 min suivant le four.
- Démouler une fois refroidi, décorer en mettant de la noix de coco râpée sur les rainures.
- Matériels Guy Demarle utilisés : plaque perforée aluminium + moule tablette + cuillère magique 🎁-5€ sur votre première commande.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre et le citron (jus, zeste et arôme) jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le limoncello. Cake coco, citron vert et yuzu. On a souvent l'habitude de faire les mêmes gâteaux, ceux qui plaisent et que l'on connait bien, même trop bien.