Un Gâteau "Ukishima" (Wagashi) Chocolat & Matcha. Un Gâteau "Ukishima" (Wagashi) Chocolat & Matcha. "Ukishima=浮島"est un gâteau japonais en pâte d'haricots blancs sucrée, farine de riz et des œufs. Son caractère ressemble à un gâteau de Savoie un peu. C'est un recette de "Ukishima" arrangé, Je le fais avec chocolat & Matcha.
J'utilise le chocolat blanc à la place de la pâte d'haricots blancs.
C'est plus riche, mais cette sensation dans la bouche ressemble à "Ukishima".
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You can cook Un Gâteau "Ukishima" (Wagashi) Chocolat & Matcha using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Un Gâteau "Ukishima" (Wagashi) Chocolat & Matcha
- You need 200 g of Shiro-an (pâte d'haricots blancs sucrée).
- Prepare 36 g (4 cuillères à soupe) of Farine de riz.
- It's 1 cuillère à soupe of Matcha poudre.
- You need 1 cuillère à soupe of Eau chaude.
- It's 60 g of Chocolat noir.
- Prepare 2 of œufs.
- It's 18 g (2 cuillères à soupe) of Sucre.
Un Gâteau en farine de riz avec chocolat blanc et marron. Il y a un gâteau japonais qu'il s'appelle "Ukishima" en farine de riz, une pâte d'haricots blancs et des œufs. J'ai remplacé la pâte d'haricots blancs par chocolat blanc et marron. Kanten est un ingrédient populaire pour Wagashi.
Un Gâteau "Ukishima" (Wagashi) Chocolat & Matcha step by step
- Ingrédients *Casser le chocolat en petits morceaux. Et les diviser en 2, pour ajouter dans une pâte et mettre au-dessus..
- Prépare un moule. Couvrir son intérieur avec un papier de cuisson..
- Mélanger la pâte d'haricots blancs et 2 jaune d'œufs..
- Ajouter la farine de riz et les mélanger. Et ajouter le Matcha poudre dissous dans de l'eau chaude et les mélanger..
- Faire meringue (2 blanc d'œufs + le sucre). L'ajouter dans le mixture No.4. Et Ajouter chocolat cassé. Mélanger tous les. Le verser dans le moule et mettre chocolat cassé au-dessus..
- Le mettre dans une vapeur. Le vapeur pendants 20minuite..
- Prendre le gâteau dans le moule. Le refroidir sur une grille avec une couverture en coton. Le couper et déguster. (Vous pouvez le conserver dans un freezer si vous voulez.).
Cette matière transparente est belle et fraîche, donc on l'utilise en l'été. Yuriko Oshima <Jouyo-Wagashi> en forme du Macaron. C'est une recette de gâteau avec "Jouyo pains (en igname râpée et la farine de riz) et la pâte d'haricots rouge sucrée. La couche du milieu, blanche, est faite à base de chocolat blanc et de lait enrobés de gâteau riz mochi. La couche inférieure colorée en vert est un ukishima (littéralement "île flottante" - confiserie traditionnelle à base de pâte de haricots rouges, d'œuf et de farine) aux parfums de thé vert maccha, une des nombreuses.