Cupcakes tout chocolat. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. Fouettez le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
La recette par Marine is Cooking.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie.
Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
You can have Cupcakes tout chocolat using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cupcakes tout chocolat
- You need of Appareil à cupcakes :.
- You need 3 of oeufs.
- Prepare 130 g of sucre semoule.
- Prepare 150 g of beurre.
- It's 150 g of farine.
- Prepare 100 g of chocolat noir.
- Prepare 10 g of levure chimique.
- Prepare of Ganache aux deux chocolats :.
- You need 45 cl of crème liquide.
- It's 500 g of chocolat au lait.
- It's 200 g of chocolat noir.
- You need 1 of noisette de beurre.
Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et fouettez le tout. En cuisine avec cette belle idée de recette de cupcakes tout choco'bon. Cupcakes tout chocolat Pour quelqu'un qui est raide dingue du chocolat, je m'étonnais de ne pas avoir encore fait un cupcake tout chocolat! Et là sincèrement la recette est jouissive!!
Cupcakes tout chocolat instructions
- Commencer l'appareil à cupcake en battant le sucre et les oeufs.
- Faire fondre le beurre et le chocolat puis les ajouter au mélange précédent.
- Ajouter la farine et levure tamisées.
- À l'aide d'une poche à douille, remplir les caissettes au 3/4.
- Enfourner à 170° durant 20mn (ne les laissez pas trop cuire pour avoir un cupcake moelleux et pas sec).
- Pour la ganache, faire fondre les chocolats au bain marie.
- Faire bouillir la crème liquide et l'ajouter en trois fois sur le chocolat fondu en mélangeant énergiquement du centre vers les bords pour créer une bonne émulsion.
- Ajouter enfin la noisette de beurre bien mélanger, si vous avez des grumeaux faites passer le bras mixeur.
- Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante si vous avez le temps, sinon au frigo mais ne pas laisser durcir ;).
- Une fois la ganache figée, mettre dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et faites des rosaces sur vos cupcakes refroidi complètement.
Je suis parti pour la base de mon muffin au chocolat préféré. Line a muffin pan with paper or foil liners. Sift together the flour, baking powder, baking soda, cocoa and salt. J'avais (encore) envie de chocolat et surtout envie de tenter pour la première fois un cupcake tout chocolat, de la base au glaçage. Ils constituent un très bon dessert - et succèdent très bien au risoto aux.