Merveilleux aux marrons glacés. Merveilleux aux marrons Désormais vous me connaissez, vous savez que j'ai un penchant pour les desserts à la meringue, simples avec une chantilly ou une glace comme le merveilleux, la pavlova ou le vacherin. J'ai flashé sur le Merveilleux aux marrons proposé dans le magazine Saveurs spéciales fêtes. Ce gâteau est composé de plusieurs disques de meringue recouverts de crème chantilly aux marrons, et parsemé de brisures de marrons et d'amandes effilées.
Venez découvrir notre recette de merveilleux aux marrons glacés.
Le sucre en poudre sachet verseur.
Recette bûche merveilleuse au chocolat et marrons glacés.
You can have Merveilleux aux marrons glacés using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Merveilleux aux marrons glacés
- You need 3 of blancs d'oeufs à température ambiante.
- You need 100 g of sucre semoule.
- You need 1 gousse of vanille.
- You need 70 g of sucre glace.
- Prepare 1 cs of fécule de maïs.
- Prepare 50 cl of crème fleurette entière bien froide.
- It's 160 g of crème de marrons (vous pouvez voir ma recette maison).
- You need 2 cs of rhum ambré.
- It's 6 of marrons glacés pour la finition.
Cette recette vous est présenté par : Les petits plats de Béa « Le merveilleux est un dessert emblématique de ma région alors le transformer en une bûche gourmande était une évidence. Je vous ai déjà présenté plusieurs merveilleux: au citron, à la fraise, au café ou au spéculoos. Le merveilleux, si essentiel, est une belle invention du Nord ;-) Après vous avoir proposé le… Gâteau Cosy aux marrons glacés. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine.
Merveilleux aux marrons glacés step by step
- Commencer par préparer 2 meringues. Fouettez les blancs avec les grains de vanille au fouet electrique et quand ils commencent à blanchir ajouter le sucre en poudre petit à petit. Quand ils sont bien fermes ajouter délicatement le sucre glace et la cuillère à soupe de fécule..
- Faire 2 disques avec cette préparation de 22cm de diamétre sur du papier sulfuriser et mettre à sécher 2h dans un four à 90°c..
- Une fois que les meringues sont froides et max 1h avant de servir monter la créme en chantilly. Y ajouter la crème de marron et le rhum délicatement pour ne pas faire retomber la chantilly..
- Sur le premier disques de meringue étaller la motier de la chnatilly aux marrons et y parssemer la moitier des marrons glacés en morceaux..
- Recouvrir de la seconde meringue et napper ce gâteau du reste de la crème. Décorer avec le reste des marrons glacés. Vous pouvez manger immédiatement ou mettre au congélateur et déguster glacé..
J'ai l'habitude de préparer chaque année des marrons glacés et j'en réserve une partie à la pâtisserie. Pour ne pas les laisser s'abimer, je congèle les marrons, étalés dans des boîtes plates. C'est bien pratique pour les ressortir au fur et à mesure des besoins. Merveilleux aux marrons glacés Un gâteau de fête absolument délicieux ! Recette Mont-Blanc ou merveilleuse torche aux marrons alsacienne.