Cake ultime au chocolat. Tout d'abord merci pour cette recette. J'ai tenté le cake ultime au chocolat mais malheureusement il m'a l'air pas assez cuit. Il est encore quasiment noir au centre comme un fondant au chocolat.
Ajoutez l'huile petit à petit en filet, comme si vous montiez une mayonnaise.
Ce gâteau est composé d'un Molly cake au chocolat, d'une ganache montée au praliné et de poires au sirop.
Je vous conseille de commencer ce gâteau la veille.
You can have Cake ultime au chocolat using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cake ultime au chocolat
- You need of Pour le cake:.
- It's 150 g of farine.
- You need 65 g of cacao en poudre non sucrer.
- It's 6 g of levure chimique.
- It's 4 of œufs.
- You need 250 g of sucre semoule.
- Prepare 105 g of d'huile de tournesol.
- You need 90 g of crème fraîche liquide entière.
- Prepare 180 g of lait.
- It's 70 g of pépites de chocolat.
- You need of du beurre pour le moule.
- You need of Pour le glaçage:.
- Prepare 150 g of chocolat à dessert.
- You need 2 cuillères à soupe of d'huile (tournesol, pépins de raisins, colza).
- It's 50 g of pralin.
Vous pourrez ainsi laisser la ganache reposer au frigo toute une nuit. N'hésitez pas aussi à préparer le molly cake la veille, sans le découper. Enveloppez-le de film alimentaire et gardez-le au frigo. Ultime cake au chocolat de Claire Damon.
Cake ultime au chocolat step by step
- Préchauffez votre four à 200 degrés Passer la farine, le cacao et la levure au tamis. Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez l'huile. Incorporez délicatement le mélange farine/levure/cacao. Ajoutez la crème, puis le lait. Beurrez et farinez votre moule à cake et versez la pâte..
- Ajoutez les pépites de chocolat. Mettez au four pendant 10 minutes. Puis baissez la température à 150 degrés et cuire 1h30. Attendez 10 minutes après la sortie du four pour démouler. Quand le cake est froid, faites le glaçage. Faites fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez l'huile puis le pralin. Mélangez bien et nappez votre cake. Mettez 5 minutes au congélateur pour faire "prendre" le glaçage..
- Bonne dégustation!!.
Un cake au chocolat ultra moelleux et gourmand !. Ultime cake au chocolat; Cake; Recettes d'ultime cake au chocolat. Vous trouverez ici l'essentiel des recettes d'ultime cake au chocolat et de cake partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Voici une recette qui vous servira pour réaliser de magnifiques layer cakes: le Molly cake chocolat! Je sais que vous êtes des adaptes du molly cake nature, mais cette version au chocolat vous permettra de changer un peu de l'ordinaire (enfin si on peut parler d'ordinaire pour un layer cake ^^).