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Gâteau des familles chocolat, café. Terminer par une couche de gâteaux. Recouvrir enfin le gâteau d'une couche de chocolat râpé. Voici la recette du gâteau des familles ou aussi gâteau aux petits lu thé brun.
La recette par Recettes au companion ou pas.
Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs.
Ajouter le beurre et bien mélanger.
You can cook Gâteau des familles chocolat, café using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gâteau des familles chocolat, café
- You need 3 of jaunes d'oeufs.
- Prepare 150 g of sucre.
- It's 20 g of sucre vanillé.
- You need 200 g of chocolat noir.
- It's 120 g of beurre demi-sel.
- It's 1 of Expresso bien tassé.
- It's 100 g of poudre d'amande.
- Prepare 1 of Cuil. à soupe de farine de blé.
- You need 20 of amandes entières.
- Prepare 1 of Cuil. à soupe de sirop d'érable.
Ajouter les blancs battus en neige et laisser durcir le mélange obtenu. Tremper les biscuits dans le café froid. Dans un plat, disposer une couche de biscuits puis une couche de crème. Râpez du chocolat sur le dessus.
Gâteau des familles chocolat, café step by step
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Battez dans un cul-de-poule (ou un saladier) vos 3 jaunes d'oeufs, avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que vos jaunes blanchissent légèrement..
- Faites fondre de préférence au bain marie le chocolat noir et le beurre, puis incorporez en mélangeant bien la petite tasse d'expresso..
- Une fois que votre mélange chocolat, beurre, café a légèrement refroidi, vous pouvez l'incorporer doucement à votre mélange oeufs, sucres..
- Ajoutez à ce mélange la cuillère à soupe de farine et la poudre d'amande, remuez jusqu'à l'obtention d'un appareil bien homogène..
- Dans un moule préalablement beurré, versez la préparation et enfournez pour 35 minutes, le gâteau doit rester très moelleux à coeur..
- Dans une petite poêle à feu moyen vif, faites caraméliser vos amandes avec la cuillère à soupe de sirop d'érable, pendant quelques minutes sans cesser de remuer..
- Sortez votre gâteau du four et répartir les amandes caramélisées sur le dessus..
On sait pas comment est le temps par chez vous, mais nous en Nouvelle Aquitaine c'est nuages, pluie et orages depuis plusieurs jours. Et ça, ben ça nous donne encore plus envie de chocolat que d'habitue. Du coup, Les Petites Menteuses vous proposent. Battre le blanc d'oeuf et lorsqu'il est légèrement monté l'incorporer à la pâte. Ajouter un peu de crème fraîche.