TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU. La recette en vidéo de la tarte aux pommes par recettes-pas-bête, expliquer pas à pas Retrouvez la liste des ingrédients plus bas et le lien de la recette. Recette de la Tarte aux Pommes revisitée. Recette de la tarte tatin revisitée façon Christophe Michalak la meilleure tarte tatin que je n'ai car oui on adore la tarte aux pommes sous toutes ses formes, en tarte fine à la pâte feuilletée, tarte Je dois remercier la talentueuse Mathilde de Adopte un gâteau sur Instagram qui m'a fortement inspirée !
Farcir les pommes avec la compote et couvrir de lanières de pâte.
Donnez un coup de jeune à la tarte Bourdaloue en la présentant autrement. Éplucher la pomme et retirer le cœur délicatement (garder la partie avec la queue pour la décoration).
Tarte tatin aux pommes et au miel Voir la recette.
You can cook TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU
- It's 150 g of farine.
- Prepare 80 g of beurre 1/2 sel, ou du beurre doux, (vous ajoutez) une pincée de sel.
- It's 80 g of sucre de canne (75 g pour la pâte, 5 g pour saupoudrer le dessus des pommes avant la cuisson).
- It's 2 of œufs.
- It's 1 of sachet de sucre vanille ou de la vanille gousse.
- You need of le jus d'un 1/2 citron.
- It's 1 of sachet de levure chimique.
- You need 3 of ou 4 pommes rouge.
- Prepare of Nappage, il faut 2 cuil à soupe de confiture abricot ou autres, à diluer dans une cuil à soupe d'eau chaude pour "lustrer" le dessus de la tarte à la sortie du four.
Beurrer un moule rond à bords hauts, saupoudrer toute la surface de sucre en poudre. Disposer les pommes, arroser de beurre fondu et saupoudrer encore de sucre. Elle combine ce que j'aime dans la pomme travaillée : un goût. La tarte aux pommes, recette traditionnelle, a toujours autant de succès auprès des petits et des Disons, le dessert avec un grand D !
TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU step by step
- Dans un saladier ajouter le beurre en pommade et 75 g de sucre + le sucre vanillé ou la vanille, Travaillez le beurre avec le sucre en pommade, puis ajouter les 2 œufs, un par un, en mélangeant bien à la pâte, Puis ajouter la farine et la levure, bien mélanger le tout ensemble ;) Lavez et vider les pommes, puis les couper en lamelles pas trop fines, Lavez et vider les pommes, puis les couper en lamelles pas trop fines, Les mettre dans un saladier avec un peu d'eau et le jus de citron.
- Les passer au micro-ondes pour 3 à 4 mn, afin de les ramollir un peu, Ensuite les égoutter, les mettre sur un torchon propre, pour enlever l'excès d'eau sur les tranches de pommes. Dans un moule à tarte, étaler du papier de cuisson (j'ai découpé le papier cuisson la forme du moule, "une rondelle pour le fond du moule et une bande pour la hauteur du moule" Puis j'ai beurré le moule et j'ai appliqué le papier sur le beurre, c'est plus facile pour retenir le papier).
- Ensuite j'ai versé la pâte à gâteau, puis j'ai disposé les lamelles de pommes dans la pâte au bord du moule en chevauchant les unes sur les autres, bien incliner chaque lamelles, Commencer le 2 ème rang toujours en chevauchant les lamelles de pommes et ainsi de suite Pour changer j'ai fait une fleur sur le côté de la tarte revisitée, continuer le dressage des tranches de pommes et former la fleur toujours en chevauchant chaque tranche..
- Pour le centre de la fleur enrouler une lamelle comme un pétale, tout simplement. Préchauffer le four à 190° ;) Saupoudrez de sucre sur la tarte et parsemer de quelques noisettes de beurre, ensuite enfourner pour 25 à 30 mn, tout dépend du four. A la sortie du four, pendant que c'est encore tout chaud, verser le nappage à l'Abricot sur la tarte. A l'aide d'un pinceau, bien étaler délicatement le nappage sur toute la surface de la tarte et laisser refroidir avant de le démouler..
- Voilà, une petite gourmandise à déguster au petit déjeuner, au brunch, au dessert ou au goûter ;) Bonne dégustation ;).
De plutôt banale à totalement revisitée par les meilleurs Lorsqu'on confectionne une tarte aux pommes, on espère obtenir une pâte croquante, mais pas trop. C'est un peu la tarte aux pommes à l'ancienne revisitée. Cette pâte au cacao est super bonne, l'amertume du cacao sublime la pomme ou inversément ! Sirop d'érable remplacé par un peu de miel et ajout d'un demi bouchon de rhum brun, sur des pommes Elstar sucrées avec une pointe d'acidité ! Disposez les pommes épluchées et coupées en gros quartiers dans le fond de la tarte, recouvrez avec la crème d'amande et parsemez d'amandes effilées. - Étaler la pâte sur un plan fariné et avec un emporte pièce découper des disques de la taille des demi sphères. -Mettre dans un plateau garni de papier cuisson et faire cuire une dizaine de minutes dans un four Tag:tarte tatin, tarte,pomme,caramel,pâtisseries,desserts,gâteau , pâtisseries françaises.