Gateau chocolat-haricot blanc. Brownie au chocolat et aux haricots blancs. Nous avons testé une nouvelle recette sucrée comportant un ingrédient que nous utilisons habituellement dans des recettes salées. le haricot blanc. Une recette originale de brownie fondant au chocolat noisette, sans gluten, sans farine et sans beurre, sans produits laitiers ni de sucre.
Site de Chrystèle CHAVEROT Diététicienne nutritionniste à bain de Bretagne.
Gâteau aux haricots blancs et chocolat.
Ah ben voilà un dessert à index glycémique bas, riche en sels minéraux et prébiotiques, sans gluten… tout cela grâce à la présence de légumes secs !
You can cook Gateau chocolat-haricot blanc using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gateau chocolat-haricot blanc
- Prepare 400 gr of haricots blancs.
- It's 200 gr of chocolat noir noir on ne peut plus noir.
- Prepare 50 gr of pépite de chocolat.
- Prepare 120 ml of sirop d’érable.
- You need 60 ml of d’huile (tournesol par ex).
- You need 2 of œufs.
- Prepare 1 of pincée de sel.
Dans le bol d'un mixer / blender, mixer ensemble les haricots rouges égouttés, la cassonade et l'huile de colza. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Rincez les haricots rouges sous l'eau, dans une passoire, puis égouttez-les. Mixez-les au robot avec l'œuf, le sucre, le chocolat en poudre, la levure, la boisson végétale et l'huile.
Gateau chocolat-haricot blanc instructions
- LA VEILLE DE LA FÊTE, faites tremper les haricots blancs avec une pincée de bicarbonate (prenez des haricots secs c'est mieux mais si vous n'avez pas le temps des haricots blancs en bocaux feront l'affaire)..
- LE JOUR DE LA FÊTE, rincez les haricots blancs et faites-les cuire (ça prend bien 1h à 1h15) Pendant ce temps vous pouvez vaquer à vos occupations. Vous pouvez chanter ou jouer du piano ou réviser votre italien ! (Pour cuire les haricots blancs, plongez-les dans une grande casserole remplie d’eau avec une pincée de bicarbonate. Si c’est pas cuit, c’est tout dur. Si c’est cuit, vous le saurez !).
- Faites fondre le chocolat à feu infiniment doux avec un rien d’eau..
- Faites chauffer le four à 180°..
- Mixez les haricots blancs et l’huile jusqu’à obtenir un mélange bien lisse..
- Ajoutez le sirop d’érable, le sel et les œufs. Mélangez bien..
- Ajoutez le chocolat fondu, mélangez et finissez avec les pépites de chocolat (à ajouter avec délicatesse)..
- Enfournez pour 30°..
- Après démoulage, faites-lui faire un petit stage en frigo. Si vous avez des craintes pour le démoulage, vous pouvez créer un choc thermique. Posez votre gâteau quelques instants sur un bac à glaçons (juste sorti du surgé) et hop démoulage garanti !.
Gâteau au chocolat et haricots rouges. Gâteau au chocolat sans sucre, sans farine ni beurre : dessert healthy et rapide à cuisiner !. La recette par La saison en cuisine. Je l'ai goûté encore tiède, il était excellent. Je l'ai ensuite conservé au frais.