Recipe: Tasty Crème Mizu Yōkan ; Wagashi

Crème Mizu Yōkan ; Wagashi. Mizu Yokan (sweet beans jelly) is a popular Summer sweet in Japan. We set bean jam with agar. It contains a lot of water.

Wagashi, or traditional Japanese sweets, are quite different from what most Westerners are familiar with, but the unusual textures and understated sweetness can be delightful all the same. Mizu Yōkan et un connu Wagashi de la pâte d'haricots rouges sucrée en été. J'aime le mariage de la pâte d'haricots rouges et de la crème fraîche. You can have Crème Mizu Yōkan ; Wagashi using 5 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crème Mizu Yōkan ; Wagashi

1. Prepare 4 g of Agar agar.
2. It's 350 ml of Eau.
3. Prepare 200 g of Koshian (pâte d'haricots rouges sucrée).
4. It's 50 g of Sucre semoule.
5. You need 120 ml of Crème fraîche (matière grasse≒35%).

One of my favourite summer desserts is 'Mizu-Yōkan', Sweet Azuki (Red Bean) Kanten Jelly. Kanten is similar to Agar Agar but the texture of the jelly is different. This dessert can be easily made at home using canned Sweet Azuki Paste. Please practice hand-washing and social distancing, and check out our resources for adapting to these times.

Crème Mizu Yōkan ; Wagashi step by step

1. Ingrédients.
2. Moule.
3. [Prépare Cream]　Fouettez 150ml de Crème fraîche en refroidissant avec l'eau glacée. Battez jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse..
4. [Faire Mizu Yōkan] Versez 200ml de l'eau dans une casserole. Ajoutez 2g de agar-agar et les mélangez. Chauffez à feu moyen en jusqu’à ce qu'il est bouillonnant. Enlevez l'écume. Affaiblissez le feu. Mijotez pendant 2minuites..
5. Versez le liquide dans 200g de Koshian (pâte d'haricots rouges sucrée) et les mélangez. Versez le dans un moule. Refroidissez dans l'eau glacée.
6. [Faire Mousse de la crème] Versez 100ml de l'eau dans une casserole. Ajoutez 2g de agar-agar et les mélangez. Chauffez à feu moyen en jusqu'à ce qu'il est bouillonnant. Enlever l'écume. Affaiblissez le feu. Mijotez pendant 2minuites..
7. Ajoutez 50g de sucre semoule et mélangez à feu moyen. Affaiblissez le feu. Enlevez l'écume et affaiblissez le feu. Mijotez pendant 1 minuties.. Eteindrez le feu..
8. Versez l'Agar-agar liquide dans la crème an mélangeant. Versez le mélange sur la Mizu Yōkan qu'l commence à prendre. Refroidissez jusqu’à ce qu'l prend..
9. Retirez le Yōkan du moule! Et coupez..
10. Vous pouvez le manger avec des sésames écrasé!.

Of course, on the sweet side you can expect quintessential Japanese treats of Sakura Chiffon Cake, Strawberry Shortcake and Mizu Yōkan (Azuki Bean Jelly) - delicately-created to be photographed well. Complete this elegant high-tea experience with a pot of exquisite TWG tea or coffee. T&C: Yokan di fagioli borlotti, a photo by fugzu on Flickr. Eccovi un dolce giapponese riletto in versione italiana. See great recipes for Orange mousse, Fruit panna cotta too!