Dahl pois cassés/lentilles corail. Dal de pois cassés et lentilles corail. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Sauvegarder et Ajouter à Liste de.
Le dal (ou daal) est un plat indien traditionnel à base de lentilles.
Vous pouvez utiliser toutes les sortes de lentilles (corail, vertes, noires…) Avec le lait de coco, cela donne un mélange bien crémeux et onctueux.
Dahl pois cassés/lentilles corail cuisine végétarienne Envie d'épices mais pas de viande.
You can cook Dahl pois cassés/lentilles corail using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Dahl pois cassés/lentilles corail
- It's of Ingrédients (pour 3 personnes).
- It's 100 g of pois cassés.
- Prepare 100 g of lentilles corail.
- You need 20 cl of lait de coco.
- You need 1 of petite cas de cannelle.
- You need 1 of grosse cas de curry.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 3 of tomates.
Envie de quelque chose de consistant mais avec les lentilles corail, ça fait souvent purée. Alors j'ai tenté le dahl avec des pois cassés. Le dahl, ou daal ou encore dal, est un incontournable de la cuisine indienne. Plat végétarien complet et à base de légumineuses, il constitue une source de protéines non négligeable et peut être consommé aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.
Dahl pois cassés/lentilles corail step by step
- Faire cuire les pois cassés 1 heure dans l'eau bouillante. Réserver..
- Faire cuire les lentilles 10-15 minutes dans l'eau bouillante. Réserver..
- Éplucher et couper l'oignon assez fin. Le faire cuire dans une noisette d'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent..
- Ajouter le curry et la cannelle. Mélanger..
- Couper les tomates en petits dés. Les ajouter à l'oignon et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient cuites..
- Mixer légèrement l'ensemble oignon/tomate pour enlever les gros morceaux..
- Ajouter les lentilles et les pois cassés. Bien mélanger et napper de lait de coco..
- Assaisonner. Mélanger et laisser cuire sur feu doux au moins 30 minutes..
Il existe de nombreuses recettes de dahl mais les plus courantes sont le dahl tadka à base de lentilles corail, le dahl fry avec l. Bonjour, j'avais envie de tester le dahl de lentilles corail au coco curry. Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre. Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez.