Soupe patate douce - radis noir. Voici une soupe originale qui vous fera manger du radis noir. En ce moment, il est très présent sur les étals. Il faut le marier à un légume sucré pour que la soupe soit douce.
Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !
Le radis noir figure déjà sur des hiéroglyphes Egyptiens.
Mais la faible valeur énergétique du radis, tant distribué aux ouvriers constructeurs de la pyramide de Gizeh ne devait pas bien les aider dans leurs ouvrages !
You can have Soupe patate douce - radis noir using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soupe patate douce - radis noir
- Prepare 1 of patate douce (moyenne).
- You need 1 of radis noir.
- It's 2-3 of petites pommes de terre.
- You need 1 of oignon.
- Prepare 140 g of pois cassés.
Il existait alors plein de sortes de radis. La patate douce, Ipomoea batatas, peut se multiplier grace au semis,seulement il est presque impossible de trouver des graines et si vous en trouvez le résultat n est pas garanti. La patate douce est auto-incompatible.(Impossibilité pour le pollen de la fleur d'une plante d'une variété donnée. Un repas léger qui nous réchauffe pour les soirées fraîches.
Soupe patate douce - radis noir step by step
- Faites cuire les pois cassés pendant 1h dans 3 fois leur volume d’eau..
- Coupez l’oignon en gros morceaux et faites-le revenir dans la casserole avec un fond d’eau..
- Épluchez le radis noir, la patate douce et les pommes de terre avant de le couper en gros morceaux..
- Ajoutez-les dans la casserole et couvrez d’eau..
- Maintenez une petite ébullition pendant 30 à 40 minutes (jusqu’à ce que tout soit bien cuit).
- Moulinez la soupe. N’hésitez pas à rajouter de l’eau si le mélange est trop épais..
- Assaisonnez avec juste un peu de sel et de poivre.
- Égouttez les pois cassés et ajoutez-les entiers à la soupe..
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon émincé lorsque l'huile est chaude. Pendant ce temps, épluchez la courge butternut et la patate douce. Le nom scientifique de la patate douce est Ipomomea batatas, elle fait partie de la famille des convolvulacées. En région tropicale, la patate douce constitue un véritable aliment de base, grâce à sa haute teneur en amidon et en protéines.