Rougail saucisse. Sausage rougail (rougail saucisse) is a traditional tomato and chili pepper-based dish typically served with rice, very popular in Reunion. Cliquez ici pour visualiser la recette. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Sur l'île de la Réunion, le rougail saucisse est très souvent cuisiné et apprécié.
Il est très simple à réaliser.
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You can cook Rougail saucisse using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rougail saucisse
- Prepare 10 of saucisses fumé.
- Prepare 400 g of pulpe de tomate.
- Prepare 6 of oignons.
- Prepare 5 gousses of d'ail.
- It's 10 g of gingembre.
- Prepare 3 of cas d'huile d'olive.
- Prepare 1 of piment.
- Prepare 2 of cas de curcuma.
- It's of Thym, laurier.
- Prepare of Sel m, poivre.
Rougail saucisses Le Rougail saucisse est un plat réunionnais. A défaut, prendre des saucisses de. >### [Rougail Saucisse](http://www.indereunion.net/utile/recet/rsaucis.php) >##### "The Dude's No Waste Of Taste Version". Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens.
Rougail saucisse instructions
- Faite bouiller les saucisses dans un volume d'eau non salé 20 à 30 min. Couper les saucisse en morceau de minimum deux-trois centimètres..
- Faire "crouter", faire colorer les saucisses dans 3 cas d'huile d'olive environ 15 min à feux moyen puis réserver.
- Presser l ail avec le gingembre, emincer les oignons et faites revenir le tout. Ajouter un 50 ml d'eau pour decoller les sucs.
- Lorsque ça commence à réduire ajouter le laurier et le thym et un piment ciselé et laisser reduire 5 min.
- Ajouter les 2 cas de curcuma et melanger bien..
- Ajouter la pulpe de tomate et les saucisses et faire mijoter à feux doux 30 min. Bon appétit !.
Rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion. En tout cas c'est ce que j'ai lu La recette de rougail de saucisse que nous vous présentons aujourd'hui est une recette modifiée. L'incontournable rougail saucisses (de porc ou de poulet selon vos goûts) est un des plats les plus connus de la cuisine réunionnaise. Servez avec du riz blanc, des grains. Pour bien réussir un bon Rougail saucisse, le qualité des saucisses est primordiale.