Tarte aux fraises façon bretonne. PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Faire cuire en tournant très soigneusement. La TARTE aux FRAISES, c'est le gâteau le plus simple pour sublimer ce fruit délicieux.
Tarte façon financier aux fraises et crème de pistache > Recettes.
La veille ou quelques heures avant de servir, préparez la pâte à sablé Déposez les tranches de fraises sur la crème, en partant de l'extérieur du cercle.
Parsemez avec les pistaches, réservez au frais ou servez. une délicieuse tarte aux fraises sur un biscuit façon palet breton, inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site "Le journal des femmes". une très bonne tarte à faire et à refaire, j'ai modifié un peu la recette pour ajouter ma petite touche personnelle! ingrédients Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo).
You can cook Tarte aux fraises façon bretonne using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte aux fraises façon bretonne
- You need of Pour le sablé breton.
- Prepare 3 of jaunes d'œuf.
- Prepare 130 g of sucre.
- It's 150 g of beurre à température ambiante.
- You need 200 g of farine.
- It's 1 of pincée de sel.
- You need 1 of sachet de levure chimique.
- You need of Pour la chantilly mascarpone à la vanille.
- Prepare 125 g of mascarpone.
- Prepare 200 g of crème liquide entière.
- It's 30 g of sucre glace.
- It's of Vanille.
- Prepare of Pour la déco.
- Prepare 400 g of fraises gariguettes.
Réutilisez cette base de tarte pour décliner en tarte aux framboises, aux mûres, aux myrtilles… ou tout autre fruit qu'il vaut mieux manger cru que. Une délicieuse tarte, délicate et fruitée. Le sablé breton, friable et fondant, apporte beaucoup plus qu'une simple pâte sablée. C'est l'espace situé entre le cercle extérieur et le récipient intérieur qui formera le tour de la tarte - Il peut être plus ou moins large en fonction du résultat final à obtenir Tartelettes individuelles, tartes familiales, tarte aux fraises de chef façon grand pâtissier ou tarte aux fraises express pour débutants sans stress ? À moins de vouloir une tarte aux fraises façon grand-mère avec sa crème pâtissière, osez le mariage des fraises avec la rhubarbe, le citron, le chocolat.
Tarte aux fraises façon bretonne step by step
- On commence par le sablé breton. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un ruban..
- Versez les jaunes blanchis dans le bol de votre robot, installez la feuille, ajoutez le beurre en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé..
- Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez votre bol et réservez 2h au réfrigérateur..
- Préchauffez votre four à 180⁰C. Au bout des 2h, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 4/5 mm d'épaisseur dans le cercle ou cadre que vous aurez choisi. Enfournez pendant 30 minutes & laissez refroidir..
- On passe à la chantilly mascarpone. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot, et fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme..
- Le montage. Lavez, équeutez & coupez en deux vos fraises. Transvasez la chantilly dans une poche munie d'une douille de votre choix. Quand votre sablé breton a refroidit, pochez votre chantilly dessus. Disposez vos fraises comme vous le souhaitez sur la chantilly et décorez selon vos envies..
Envie de Tartelettes bretonnes aux fraises ? Découvrez cette recette de crêpes dentelle Gavottes et donnez votre avis en commentaire !. Voici une délicieuse tarte aux fraises sans cuisson adaptée au Thermomix depuis une recette qui reçoit plein d'éloges sur Marmiton ! J'adore la façon dont vous avez placé les fraises 😋. Spéculos remplacés par des palets breton et une cuillère à café de jus de citron dans la crème en.