Rougaille saucisse.
You can have Rougaille saucisse using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rougaille saucisse
- Prepare 4 of saucisses (de Toulouse fumée ou Knackis gourmandes).
- Prepare 4 of oignons moyen ou un gros oignon.
- You need 4 gousses of d'ail.
- Prepare 1 boîte of tomate pelée (600g).
- Prepare 1 cuillère à café of curry en poudre.
- Prepare 3 cuillères à soupe of d'huile.
- You need of Piment (facultatif).
Rougaille saucisse instructions
- Couper les saucisses en morceaux de 4 cm environ. Les faire revenir dans une cocotte dans une cuillère d'huile et retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés pas carbonisés..
- Pendant ce temps émincer les oignons en fines demi rondelles et hacher l'ail..
- Quand les saucisses sont grillées réservez-les. Jetez le gras et remettre deux cuillères d'huile dans la cocotte avec les oignons. Faire dorer les oignons. Quand ils sont dorés, ajoutez les morceaux de saucisses, l'ail le curry et le piment.
- Mélangez quelques minutes puis ajoutez la boîte de tomates. Mélanger et laisser cuire à feu doux avec un couvercle..
- Remuer de temps en temps pendant environ 1h, il faut que le liquide s'évapore et que la sauce s'assèche. À la fin, les tomates et les oignons sont légèrement confits..
- Servir avec du riz blanc.
- Bon appétit.