Rougail Saucisses. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (ouroukaille). Ce type de préparation n'est pas toujours pimenté, cela varie selon les personnes. Sur l'île de la Réunion, le rougail saucisse est très souvent cuisiné et apprécié.
Sausage rougail (rougail saucisse) is a traditional tomato and chili pepper-based dish typically served with rice, very popular in Reunion.
ToiMoi&cuisine vous emmène aujourd'hui faire un tour sur les belles plages de l'Île de la Réunion avec la succulente recette de rougail saucisses.
Cliquez ici pour visualiser la recette.
You can cook Rougail Saucisses using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rougail Saucisses
- You need 1 kg of saucisses de canard.
- You need 1 of boite de purée de tomates.
- Prepare 2 of oignons hachés.
- You need 3 gousses of d'ail.
- You need 1 of peu de purée de piment.
- Prepare 1 of peu de piment d'Espelette.
- It's 1 cuillère à café of curcuma.
- It's 1 cuillère à soupe of sauce Marmite.
- You need 3 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
- It's of Sel.
J'ai une envie d'un rougail saucisses saucisses de la Réunion, vrais saucisses fumées de la bas, hummmmmmm. Cliquez ici pour visualiser la recette. Rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion. Le rougail saucisses est un plat mijoté à base de saucisses, dans une sauce parfumée aux tomates, ail, gingembre et curcuma.
Rougail Saucisses instructions
- Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les saucisses jusqu'à ce que l'ébullition reprenne..
- Égoutter les saucisses et les couper en tronçons de 2.50cm d'épaisseur environ..
- Faire chauffer l'huile et y faire revenir les saucisses, les oignons hachés et l'ail écrasé. Verser un peu du jus des tomates pour décoller les sucs..
- Ajouter les épices et laisser compoter quelques minutes..
- Verser la purée de tomates et la sauce Marmite et laisser mijoter pendant au moins 30 minutes..
- Servir avec du riz blanc nature.
L'incontournable rougail saucisses (de porc ou de poulet selon vos goûts) est un des plats les plus connus de la cuisine réunionnaise. Servez avec du riz blanc, des grains. Un petit plat mijoté pour affronter les premiers froids. Rougail saucisse — Rougail saucisses Le Rougail saucisse est un plat réunionnais. Mini Ninja Cuistot vs Rougail Saucisses.