Rougail saucisse. Sausage rougail (rougail saucisse) is a traditional tomato and chili pepper-based dish typically served with rice, very popular in Reunion. Cliquez ici pour visualiser la recette. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Sur l'île de la Réunion, le rougail saucisse est très souvent cuisiné et apprécié.
Il est très simple à réaliser.
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You can cook Rougail saucisse using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rougail saucisse
- Prepare 7 of saucisses de porc ou de poulet.
- You need 5 of tomates.
- You need 1 of oignon (assez gros).
- Prepare 3 gousses of d’ails.
- You need 6 of gros piments (facultatif).
- You need 2 of branches de thym.
- You need of Sel.
- You need of Poivre.
Rougail saucisses Le Rougail saucisse est un plat réunionnais. A défaut, prendre des saucisses de. >### [Rougail Saucisse](http://www.indereunion.net/utile/recet/rsaucis.php) >##### "The Dude's No Waste Of Taste Version". Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens.
Rougail saucisse instructions
- Faites bouillir les saucisses pour retirer le gras..
- Pendant que les saucisses cuisent dans l’eau, éplucher et couper finement votre oignons, couper les tomates (grossièrement ou finement selon vos goûts), couper les gros piments en morceau, éplucher et écraser vos gousses d’ails avec du sel, du poivre et le thym. .
- Quand les saucisses sont prêtes, couper les en morceau d’environ 3 centimètres..
- Ensuite, faites revenir les saucisses dans une marmite sans ajouter de matière grasse (Vous pouvez les faire revenir dans de l’huile, ça dépend de vos goûts)..
- Quand les saucisses sont bien colorés, ajouter les oignons et mélanger le tout..
- Lorsque les oignons deviennent translucides ajouter l’ail, remuer et laisser cuire 1 minutes environ..
- Ajouter les tomates, mélanger le tout et laisser cuire en recouvrant la marmite pendant 10-15 minutes. Attention ⚠️ N’oubliez pas de remuer à plusieurs reprise pour éviter que votre repas ne brûle ! (Vous pouvez ajouter un peu de jus de tomates en conserve ou de l’eau pour avoir un peu plus de sauce si vous le souhaitez)..
- Quand la consistance de la sauce vous convient, vous pouvez servir ce plat accompagné de riz et d’haricots rouge par exemple..
Rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion. En tout cas c'est ce que j'ai lu La recette de rougail de saucisse que nous vous présentons aujourd'hui est une recette modifiée. L'incontournable rougail saucisses (de porc ou de poulet selon vos goûts) est un des plats les plus connus de la cuisine réunionnaise. Servez avec du riz blanc, des grains. Pour bien réussir un bon Rougail saucisse, le qualité des saucisses est primordiale.