Drip cake chocolat noir fraise. Livraison Gratuite* à la date souhaitée ! Un délicieux drip cake dégoulinant orné de ses macarons à la fraise. Ce produit n'est plus en stock.
Top tip for making Chocolate explosion drip cake.
Use your favourite chocolates on top of this delicious cake.
Aujourd'hui, je vous présente le cake au chocolat avec un cœur tout juste cuit et fondant !
You can cook Drip cake chocolat noir fraise using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Drip cake chocolat noir fraise
- Prepare of Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫.
- You need of Crème au beurre chocolat meringue suisse.
- It's 9 of blancs d oeufs.
- It's 290 g of sucre.
- Prepare 555 g of beurre doux pommade.
- You need 250 g of chocolat noir.
- It's 35 g of poudre de cacao amer.
- You need of Ganache chocolat.
- It's 450 g of chocolat noir.
- Prepare 450 g of crème liquide entière.
- Prepare of Sirop imbibage.
- You need of Queue de fraise.
- It's of Même quantité de sucre.
- Prepare of Même quantité d’eau.
- You need of Fourrage.
- It's 500 g of fraises 🍓.
- Prepare of Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur).
- It's 9 of oeufs.
- Prepare 350 g of sucre.
- It's 350 g of farine.
- You need of Effet drip.
- You need 60 g of chocolat noir.
- You need 40 g of crème liquide entière.
- You need 5 g of beurre.
Drip Cake de Vainilla, Chocolate Blanco y Fresa Drip Cake Vanilla, White Chocolate and Strawberry Drip Cake à la vanille, au chocolat blanc et aux fraises #ibonappetit #postres #postresporencargo #dessert #desserts #cake #food #instafood #tasty #good #sweet #dulces #cupcakes #cooking. Disposer les carrés de chocolat sur ou dans la pâte pour obtenir un cœur fondant au. Faire fondre le chocolat à feu très doux. Partager à mes amis. la recette Cake Marbré au Chocolat très facile.
Drip cake chocolat noir fraise step by step
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo..
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir..
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante..
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante..
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir..
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération..
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage..
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure..
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau..
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !.
Vous pouvez préparer la crème la veille de son utilisation et faire la dernière étape juste avant de garnir votre gâteau. Le chocolat vous pouvait le faire fondre au micro-ondes, à la chocolatière, au bain marie. Sharing my favorite white chocolate ganache recipe for drip cakes. When your buttercream is nice and chilled, do a test drip by letting the ganache run down the side of your cake. If it travels rapidly and pools at the bottom, your ganache is too warm.