How to Cook Appetizing Macarons à la Fraise Tagada

Macarons à la Fraise Tagada.

You can cook Macarons à la Fraise Tagada using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Macarons à la Fraise Tagada

1. It's 56 g of blancs d'œuf.
2. You need 75 g of sucre en poudre.
3. You need 75 g of poudre d'amande.
4. It's 75 g of sucre glace de chez mon partenaire Trésors de Chefs.
5. It's of colorant poudre rose ScrapCooking®.

Macarons à la Fraise Tagada instructions

1. Battre les blancs mousseux, puis ajouter le sucre en poudre, le colorant et monter la meringue bien ferme. Elle est prête lorsqu'elle brille et forme un bec d'oiseau..
2. Dans un cul de poule, tamiser la poudre d'amande et le sucre glace. Verser un tiers de meringue dessus pour détendre.
3. Puis verser le reste de la meringue et macaronner..
4. La pâte est preste lorsqu'elle forme un ruban..
5. Dans une poche à douille munie d'une douille lisse, pocher les macarons sur une plaque avec papier sulfurisé..
6. Enfourner à 135 degré pendant 17 min..
7. Ganache tagada : - 75g de fraises tagada - 5 cl de creme liquide entière - 15g de chocolat blanc Faire fondre les bonbons dans la creme liquide sur le feu. Ajouter le chocolat blanc. Réserver au frais dans une poche à douille idéalement une nuit..