Brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel. Ajouter le chocolat et le beurre fondu et la farine tamisée. Mélanger à l'aide d'une spatule ou d'une maryse. Brownie au Chocolat et Noix de Pécan Caramélisées.
Brownies caramel chocolat noix de pécan.
Une recette de brownies avec du caramel au beurre salé, du chocolat en pépites et des noix de pécan.
Casser le chocolat en morceaux et le placer dans une casserole avec le beurre.
You can cook Brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel
- Prepare 250 g of chocolat noir 🍫.
- It's 150 g of beurre 🧈.
- You need 1 of sachet de sucre vanillé.
- Prepare 3 of oeufs 🥚.
- Prepare 150 g of sucre.
- You need 60 g of farine.
- Prepare 2 of poignées de noix de pécan 🥜.
- You need of Pour le caramel à l’intérieur :.
- It's 100 g of sucre.
- Prepare 2 cl of eau 💦.
- Prepare of Pour le nappage caramel :.
- You need 100 g of sucre.
- It's 1 cl of eau 💧.
- Prepare 2 of bonnes c.à.s crème fraîche.
Faire fondre à feu très doux. Battre au fouet l'œuf et le sucre dans un saladier. Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille. Ajouter le mélange chocolat et beurre dans le saladier puis la.
Brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajouter le chocolat en morceaux..
- Verser tous les ingrédients pour la pâte à brownie dans un saladier. Mélanger de préférence au batteur électrique. Concasser les noix de pécan et ajouter les au mélange, mélanger..
- Préparer votre moule pour le brownie avec une feuille de papier cuisson..
- Préparer le caramel pour le fourrage: Dans une casserole, à feu vif, mélanger le sucre avec l’eau tout simplement. Touiller jusqu’à ce que le caramel apparaisse et baisser le feu..
- Dans le plat pour brownie, versez la moitié de la préparation chocolat. Tapissez, ensuite, le caramel sur toute la surface, puis recouvrez du reste de la préparation chocolat..
- Enfourner pour 15 minutes à 180 degrés..
- Une fois cuit et refroidit, préparer le caramel pour le nappage. Même principe que celui du fourrage, dans une casserole, faites fondre à feu vif le sucre avec l’eau. Une fois que le caramel apparaît, baisser le feu et verser la crème fraîche. Puis, touiller jusqu’à obtenir une crème caramel..
- Je vous conseille de l’étaler en parallèle, puis en perpendiculaire à l’aide d’une cuillère car j’ai peur que sa soit trop dur pour une seringue à pâtisserie (le caramel durcit vite)..
- De préférence, réservez le 1h ou 2 avant de le déguster..
- Bon dessert ! 🤤 Servez le avec une boule de glace, un peu de chantilly et même de la crème anglaise. 🍧🍨.
Pour avoir le moral au beau fixe, ce petit délice chocolaté tout tendre et très parfumé. Ajouter le beurre coupé en morceaux, laisser fondre puis lisser avec un fouet. Cassez le chocolat en morceaux et détaillez le beurre en dés. Ajoutez les noix de pécan et versez sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez refroidir et durcir puis concassez le tout.