Fondant au quinoa et chocolat. Ce gâteau original s'apparente plus à un fondant par sa texture molle, limite entremet, genre "gâteau de semoule" et pour cause c'est un gâteau de quinoa bien cacaoté. Pour le glaçage, faire fondre au bain marie le chocolat. Lorsqu'il est fondu, ajouter la crème et bien mélanger.
Ajouter le chocolat fondu et à la fin le quinoa (tout le contenu de la casserole).
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Verser le quinoa avant ébullition et faire cuire doucement en mélangeant pour ne pas laisser Ajouter le chocolat fondu et, à la fin, le quinoa (et le lait).
You can have Fondant au quinoa et chocolat using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fondant au quinoa et chocolat
- Prepare 250 g of quinoa cuit.
- It's 50 g of farine (ici farine de coco).
- You need 3 of oeufs de lin (3 CAS de graines de lin + 9 CAS d'eau, ou 3 oeufs de poulettes).
- Prepare 10 cl of lait végétal.
- It's 100 g of margarine.
- Prepare 150 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
- Prepare 50 g of cacao en poudre.
- You need 1 of CAS de levure chimique.
- It's 1 of pincée de sel.
- Prepare of Pour la glaçage.
- Prepare 120 g of chocolat noir à 70%.
- It's 120 g of crème végétale type "coco ou amande cuisine".
Mettre la préparation dans un ou plusieurs moules beurrés et farinés. Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter. Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet : le chocolat n'est pas un produit innocent ! Faites cuire quelques minutes puis servez chaud.
Fondant au quinoa et chocolat step by step
- Faites cuire votre quinoa si n'est pas déjà fait. Broyez les graines de lin, ajoutez l'eau et laissez poser 5 minutes environ (cela remplace avantageusement les oeufs dans la pâtisserie, et j'ai vu que certains,du coup appelle cela des oeufs de lin. 1 oeuf = 1 CAS de graines lin mixées + 3 CAS d'eau). Faites pré-chauffer votre four à 175°c..
- Mélangez dans un saladier, le quinoa égoutté, la farine, la levure, le sucre, le cacao, le sel. Ajoutez la margarine fondue, les graines de lin et leur liquide (ou les oeufs) et le lait végétal. Mélangez bien. Huilez ou tapissez de papier sulfurisé, un moule. Ici un moule décerclable de 22 cm (le démoulage était un peu périlleux sinon). Si le gâteau s'il n'est pas démoulable, il peut être présenté comme un crumble, coupé à la cuillère. Faites cuire 35/40 minutes..
- Laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez le glaçage, en faisant fondre au bain marie, le chocolat. Lorsqu'il est fondu ajoutez la crème et mélangez bien. Nappez le gâteau avec. Les gros gourmands, mangeront le gâteau tiède avec son glaçage coulant, les gourmets attendront une heure ou deux que le glaçage fige..
Cookies au quinoa et pepites de chocolat > Recettes. Recette Fondant au chocolat individuel : la recette facile > Recettes. Faire fondre le chocolat au bain marie, mélanger avec la ricotta, ajouter les oeufs battus, puis la poudre d'amandes et enfin, les flocons de quinoa. Pendant ce temps là, faire fondre le chocolat au bain-marie. Napper les anneaux de chocolat fondu selon vos goûts : en fine couche ou plus Mélanger le reste du chocolat fondu avec le quinoa soufflé.