Easiest Way to Make Yummy Spaghetti à la carbona-truite

Spaghetti à la carbona-truite.

You can cook Spaghetti à la carbona-truite using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghetti à la carbona-truite

1. It's 1 of petite courge spaghetti.
2. You need 50 g of spaghetti au blé dur.
3. Prepare 2 of filets de truite fumée à chaud.
4. Prepare 1 of échalote.
5. You need 1/2 of verre de vin blanc.
6. You need 10 g of beurre.
7. It's 15 ml of crème liquide.
8. You need of sel.
9. You need of piment d'Espelette.
10. You need of paprika.

Spaghetti à la carbona-truite step by step

1. Faites cuire la courge spaghetti entière 40 minutes à la vapeur. Ouvrez la, enlevez les graines. Avec une fourchette grattez la chair et réservez les filaments..
2. Emincez l'échalote, mettez-la dans une petite casserole avec le vin et le beurre. Laissez réduire de moitié. Ajoutez la crème et l'assaisonnement..
3. Coupez les filets de truite en dés, ajoutez les dans la casserole avec l'échalote. Ajoutez les filaments de courges. Mélangez délicatement. Gardez au chaud..
4. Faites cuire les spaghetti au blé dur al dente et égouttez-les.
5. Déposez les spaghetti dans une assiette creuse et versez la préparation à base de courge spaghetti et de truite par dessus... Un peu de parmesan râpé et....Dégustez !!!.