Drip cake chocolat noir fraise. Livraison Gratuite* à la date souhaitée ! Un délicieux drip cake dégoulinant orné de ses macarons à la fraise. Ce produit n'est plus en stock.
Use your favourite chocolates on top of this delicious cake.
Cake choco nesquik Très bon Ma suggestion : J ai modifier le chocolat noir par du chocolat en poudre nesquik et un peu de lait j ai manger le gâteau en une soirée Miam un délice.
Aujourd'hui, je vous présente le cake au chocolat avec un cœur tout juste cuit et fondant !
You can cook Drip cake chocolat noir fraise using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Drip cake chocolat noir fraise
- It's of Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫.
- You need of Crème au beurre chocolat meringue suisse.
- Prepare 9 of blancs d oeufs.
- Prepare 290 g of sucre.
- It's 555 g of beurre doux pommade.
- Prepare 250 g of chocolat noir.
- It's 35 g of poudre de cacao amer.
- You need of Ganache chocolat.
- It's 450 g of chocolat noir.
- You need 450 g of crème liquide entière.
- It's of Sirop imbibage.
- Prepare of Queue de fraise.
- You need of Même quantité de sucre.
- It's of Même quantité d’eau.
- You need of Fourrage.
- It's 500 g of fraises 🍓.
- Prepare of Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur).
- It's 9 of oeufs.
- It's 350 g of sucre.
- It's 350 g of farine.
- It's of Effet drip.
- It's 60 g of chocolat noir.
- You need 40 g of crème liquide entière.
- You need 5 g of beurre.
Vous pouvez préparer la crème la veille de son utilisation et faire la dernière étape juste avant de garnir votre gâteau. Si vous faites un number cake, ces quantités suffiront pour un chiffre. Faire fondre le chocolat à feu très doux. Partager à mes amis. la recette Cake Marbré au Chocolat très facile.
Drip cake chocolat noir fraise step by step
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo..
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir..
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante..
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante..
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir..
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération..
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage..
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure..
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau..
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !.
Le chocolat vous pouvait le faire fondre au micro-ondes, à la chocolatière, au bain marie. Download Fraise chocolat stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Sharing my favorite white chocolate ganache recipe for drip cakes. When your buttercream is nice and chilled, do a test drip by letting the ganache run down the side of your cake. If it travels rapidly and pools at the bottom, your ganache is too warm.