Génoise blanche. Une base de la patisserie à connaître pour confectionner de délicieuces buches ou un beau gâteau. Découvrez comment préparer cette génoise inratable. Un gâteau qui servira de base à toutes vos créations sucrées.
Déposez une génoise blanche sur le fond, l'imbibez avec quelques cuillères à soupe de jus de fruit de la passion.
Recouvrir de la chantilly à la framboise (ne pas avoir peur d'en mettre beaucoup).
Réaliser une génoise en un tour de main !
You can have Génoise blanche using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Génoise blanche
- Prepare 6 of Oeufs.
- Prepare 170 gr of Sucre.
- Prepare 170 gr of Farine.
Découvrez les secrets de notre recette aux étapes en photos, pour une parfaite réussite. Versez un peu d'eau dans le fond d'une casserole et faites chauffer à feu doux. Hello tout le monde, Je suis de retour avec une nouvelle vidéo recette!! Aujourd'hui la star de la vidéo c'est le MONT-BLANC "gâteau au coco" Très simple à.
Génoise blanche instructions
- Chauffer les oeufs avec le sucre. Mélanger avec un fouet jusqu'a ce que ce sois tiède..
- Mousser à la batteuse. Le mélange doit doubler de volume et être bien aéré..
- Ajouter délicatement la farine à la main avec une corne. (Sur la photo il y a du cacao car c'était pour une génoise chocolat, mais le procéder reste le même.).
- Mettre dans des cercles à tourtes ou une plaque avec un papier cuisson dessus. Cuire à 170°C environ 20 minutes. (Tout dépend de la taille des génoises)..
- Petits conseils : Quand ont appuie sur la génoise, ont entend un peut d'aire en sortir, lorsque l'on entend plus ce bruit, la génoise est prête. Et si elle prend trop de couleur sur le dessus, ont peut mettre un papier de cuisson pars dessus afin qu'elle continue de cuire sans prendre plus de couleur..
- À la fin de la cuisson, laisser refroidir puis si vous utilisez des cercles, passer un couteau lisse sur les côter pour décoller la génoise. Si vous utilisez une plaque, retourner la génoise et enlever le papier de cuisson..
Ajoutez alors la crème fouettée en. Mousse chocolat blanc / génoise pistache. Alternez tranche de génoise, fruit de la passion, chantilly, recouvrez le gâteau de chantilly, lissez, et décorez avec des framboises et du chocolat blanc râpé. For the génoise sponge, place the sugar and eggs into a large bowl and whisk with an electric whisk until thick and pale. Gently fold in the flour and melted butter until smooth.