How to Prepare Yummy Gâteau aux carottes et son crumble de fruits secs

Gâteau aux carottes et son crumble de fruits secs.

You can have Gâteau aux carottes et son crumble de fruits secs using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gâteau aux carottes et son crumble de fruits secs

1. It's 300 g of carottes.
2. You need 2 of œufs.
3. Prepare 30 g of sucre en poudre.
4. It's 50 g of farine.
5. Prepare 15 cl of lait.
6. It's 40 g of beurre.
7. Prepare 1 c of à soupe de citronnelle hachée.
8. Prepare 1 c of à café de poudre de cannelle.
9. It's 1 c of à café de gingembre en poudre.
10. You need 1 c of à soupe de graines de nigelle.
11. Prepare of pour le crumble.
12. It's 50 g of farine.
13. It's 50 g of fruits secs mélangés.
14. It's 40 g of beurre.

Gâteau aux carottes et son crumble de fruits secs step by step

1. Épluchez les carottes,coupez les en tranches faites les cuire 20 minutes à la vapeur.Réduisez les en purée. Hachez finement la partie tendre des tiges de citronnelle. dans une terrine battez 2 œufs en omelette incorporez 1 c à soupe de citronnelle hachée,1 c à café de cannelle,1 c à café de poudre de gingembre,1 c à soupe de graines de nigelle. Ajoutez le sucre,la farine le lait et le beurre. Versez la préparation dans un moule beurré. faire cuire 40 minutes à four 180°Laissez refroidir..
2. Mixez 50 g de farine avec 50 g de fruits secs mélangés et 40g de beurre. Etalez la pâte obtenue entre 2 feuilles de papier de cuisson.Faites cuire 15 minutes à four 160°.laissez refroidir Découpez à l'aide d'un emporte pièce 4 rectangles dans le gâteau à la carotte, 8 rectangles dans le crumble.
3. Posez sur chaque assiette un rectangle de crumble,dessus le gateau à la carotte,recouvrez avec le crumble..