Fondant/mousse en au chocolat. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant. Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter.
Réussir une mousse au chocolat onctueuse, légère et aérienne ?
Une astuce de pâtissier pour réussir sa mousse consiste à ne pas mélanger les jaunes d'œufs au chocolat fondu, mais à les incorporer d'abord aux blancs battus en neige.
Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire.
You can cook Fondant/mousse en au chocolat using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Fondant/mousse en au chocolat
- Prepare 100 g of chocolat.
- You need 3 of oeufs.
- You need 150 g of compote.
- You need 50 g of fromage blanc.
- Prepare 25 g of maïzena.
- Prepare 150 g of ricotta.
Découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo, avec des. On vous présente la recette de l'inimitable dessert dont tous les enfants et tous les adultes raffolent : LA MOUSSE AU CHOCOLAT ! Battez les blancs d'oeuf en neige. Chargement de votre vidéo. "Fondant au chocolat : la meilleure recette".
Fondant/mousse en au chocolat step by step
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec la compote, le fromage blanc et la maïzena.
- Ajoutez le chocolat fondu et la ricotta.
- Incorporez vos blancs en neige et ajoutez la à la préparation doucement sans les casser.
- Versez le tout dans un moule.
- Enfournez 20 minutes (ou 30 selon votre four) a 180 degrés. Le couteau ressort sec.
- Laissez refroidir et démoulez le gâteau.
Recette de l'authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Notes: - Laissez reposer votre mousse au chocolat au frigo ! Suggestions: - Vous pouvez varier la qualité du chocolat : chocolat au lait, chocolat au caramel, chocolat très noir. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse.