Wagashi "Komug-Manju"; Ume (prune fleur). Great recipe for Wagashi "Komug-Manju" Ume (Plum flower). For the uninitiated Wagashi are traditional Japanese confections that evolved into an art form in the ancient Imperial capital, Kyoto. Learn the amazing techniques to create beautiful designs when working with bean paste.
You can cook Wagashi "Komug-Manju"; Ume (prune fleur) using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Wagashi "Komug-Manju"; Ume (prune fleur)
- You need 40 g of Farine.
- You need 2 g of Levure chimique.
- Prepare 27 g of Sucre.
- Prepare 15 ml of Eau.
- It's 120 g of Pâte d‘haricots rouges sacrée.
- It's 10 g of Farine pour saupoudre et doser dans le colorant alimentaire.
- Prepare 1/2 cuillère à café of Matcha poudre.
- It's of Colorant alimentaire (Rouge).
Wagashi "Komug-Manju"; Ume (prune fleur) instructions
- Ingrédients for 6.
- Ustensiles.
- Ajoute le sucre dans L'eau..
- Dissoudre du sucre bien..
- Mélanger la farine et la levure chimique..
- L'ajouter dans le mélange (sucre + eau). Les mélanger..
- Pétrir la pâte..
- La partager en 6..
- Envelopper la pâte d‘haricots rouges avec lui et faire globique (en saupoudrant farine)..
- Prépare des couleurs. Vert=Matcha, farine et eau. Rouge=colorant alimentaire rouge, farine et eau..
- Peindre des prune fleurs et branches avec les couleurs..
- Les mettre dans une vapeur. Vaporiser l'eau..
- Les vapeur pendants 10 minuties..
- Les refroidir avec une couverture en coton. C'est fini!.