Gateau royal chocolat 🍫. La recette juste dingue du gâteau royal au chocolat (ou trianon) ! Un gâteau délicieux avec une mousse Matériel nécessaire à la recette du royal au chocolat : 🍫 Robot pâtissier : http Recette Gateau Chocolat Royal ou Trianon facile : biscuit, mousse chocolat, praliné - Продолжительность. London UK. la recette Gâteau Royal au Chocolat.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème liquide, monter les blancs en neige, verser les blancs avec le chocolat.
Chocolate gateau - a sinfully delicious cake layered with a chocolate cream filling, making an impressive gateau is easier than you think!
The chocolate gateau can be baked one day in advance as well.
You can cook Gateau royal chocolat 🍫 using 14 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gateau royal chocolat 🍫
- It's of Pour le biscuit amande:.
- You need 60 g of poudre d'amande.
- You need 20 g of farine.
- Prepare 3 of blancs d'oeufs.
- Prepare 125 g of sucre.
- Prepare of Pour le praliné croustillant:.
- Prepare 20 of crêpes dentelles.
- Prepare 150 g of pralinoise.
- Prepare of Mousse au chocolat.
- Prepare 200 g of chocolat noir ou au lait.
- Prepare 75 g of sucre.
- Prepare 3 of jaunes d'oeufs.
- Prepare 30 cl of crème liquide a 30%.
- It's 2 of feuilles de gelatine.
Let the cakes get cold on a wire rack, wrap them tightly in plastic foil to prevent them from. The counterpart of this Craft Essence is Fondant au Chocolat which features Arjuna. Le gâteau royal au chocolat ! On l'appelle aussi Trianon, c'est exactement la même chose.
Gateau royal chocolat 🍫 instructions
- Pour le biscuit: séparez les blancs des jaunes d'oeufs et réservez les jaunes pour après..
- Montez les blancs en neige quand ils commencent à être mousseux ajoutez la moitié du Sucre en filet continuez à battre quand ils sont fermes mettre le reste de Sucre et finissez de battre 30 secondes ils doivent être lisses et brillants..
- Dans un récipient mettez la farine et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs monter en neige progressivement en soulevant la pâte qui doit conserver un maximum de bulles d'air..
- Étalez d'une épaisseur égale sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré et enfournez 10min à 200°C.
- Pour le croquant: faire fondre la pralinoise (au bain mari ou au micro onde) puis versez dans un bol avec les crêpes dentelles écrasez remuez à la spatule..
- Dans votre cercle à pâtisserie ou moule à charnière découpez un cercle de biscuit de la taille de votre cercle et et mettez le biscuit au fond..
- Mettre le mélange pralinoise crepes dentelles sur votre biscuit lissez la surface et mettre au frais pour que l ensemble durcisse..
- Pour la mousse: faites un sirop avec le Sucre et l'eau (2 cuillère à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe de Sucre) portez à ébullition et faites épaissir 2 min..
- Fouettez les jaunes d'oeufs dans un bol en versant le sirop en filet vous obtenez un mélange mousseux et clair..
- Mettre la gélatine dans un bol d eau froide une fois ramolli égouttez la..
- Faire fondre le chocolat une fois fondu mettre la gélatine et remuer bien pour qu elle soit bien dissoute..
- Ajoutez la préparation au mélange jaunes d'oeufs sirop et laissez le tout baisser à température ambiante.
- Fouettez la crème liquide qu elle soit bien ferme puis ajoutez au mélange chocolaté délicatement..
- Versez dans le cercle à pâtisserie lissez la surface et laissez prendre au moins 4 heures avant de démoulez..
- Apres les 4 heures decorer selon vos envie 😊.
- Régalez vous 👍😉.
La recette divine du gâteau royal au chocolat (ou trianon) ! Une recette facile et parfaite ! Dacquoise aux amandes, croustillant feuilletine, mousse au chocolat, un vrai régal ! This moist chocolate Gateau recipe is the ultimate dessert recipe that is topped with a brandy infused icing & packed with a soft rich chocolate sponge. Top tip for making Chocolate gâteau.