Recipe: Perfect Letter Cake

Letter Cake. Decorative Cream Tart recipe, also known as Numbers cake or letter cake or Alphabet Cake. Popular cake letter of Good Quality and at Affordable Prices You can Buy on AliExpress. We believe in helping you find the product that is right for you.

See more ideas about Lettering fonts, Cake lettering, Lettering alphabet. Alphabet cakes have taken over the cake world, and they're amazing with a capital A. A handy cake decorating skill to master. You can cook Letter Cake using 20 ingredients and 17 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Letter Cake

1. You need of Pour les gâteaux.
2. You need 2 of pâtes sablées (vous pouvez les faire vous-même).
3. You need of Pochoirs de la forme souhaitée.
4. Prepare of Pour la crème diplomate nature.
5. You need 250 g of lait.
6. It's 1,5 of feuilles de gélatine.
7. It's 100 g of sucre.
8. It's 2 of jaunes d'œufs.
9. It's 20 g of fécule de maïs.
10. It's 250 g of crème liquide entière bien froide.
11. It's of Pour la crème diplomate au chocolat.
12. Prepare of Idem que pour la nature + 20g de chocolat noir pâtissier.
13. You need of Pour la ganache montée à la framboise.
14. Prepare 200 g of framboises.
15. It's 50 g of + 115g de crème liquide entière bien froide.
16. Prepare 200 g of chocolat blanc pâtissier.
17. Prepare 1 of feuille de gélatine.
18. It's of Colorant alimentaire (facultatif).
19. You need of Décoration.
20. It's of Au choix (meringues, fruits, chocolat etc).

How to write on a cake with different types of tools you can use to write letters and messages. Can you imagine James potter asking his mother to send Sirius an appreciation letter and cakes? Most relevant Best selling Latest uploads. Basically it is tart based cake with delicious mascarpone cream, decorated with fresh fruits, meringue, flowers and more.

Letter Cake step by step

1. Étaler les pâtes sablées et y découper deux fois chaque patron, un gâteau ayant deux étages. Placer les gâteaux 15min au congélateur puis les cuire 12min à 180 degrés. Laisser entièrement refroidir..
2. PRÉPARATION DE LA CRÈME DIPLOMATE NATURE. Mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide. Placer les fouets d'un batteur électrique et un saladier au congélateur..
3. Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre. Battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
4. Ajouter la fécule de maïs aux jaunes d'œufs et remuer délicatement. Verser le lait en deux temps et mélanger doucement..
5. Verser le tout dans une casserole et cuire jusqu'à ébullition sans JAMAIS cesser de remuer (très important pour ne pas que ça brûle)..
6. Hors du feu, incorporer la gélatine essorée et mélanger..
7. Verser la crème dans un contenant et filmer, puis placer au frigo..
8. Une fois refroidie, fouetter la crème pour la lisser..
9. Sortir le saladier et les fouets du congélateur. Fouetter la crème liquide bien froide dedans jusqu'à obtention d'une crème fouettée..
10. Incorporer doucement la crème fouettée au mélange refroidi et pocher immédiatement..
11. PRÉPARATION DE LA CRÈME DIPLOMATE AU CHOCOLAT. Répéter les étapes 2 à 10 en ajoutant le chocolat hors du feu, avec la gélatine..
12. PRÉPARATION DE LA GANACHE MONTÉE À LA FRAMBOISE (possibilité de faire la veille). Cuire les framboises, les mixer et les passer au chinois. Mettre la gélatine à tremper..
13. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Faire bouillir 50g de crème liquide avec la purée de framboises puis ajouter la gélatine essorée..
14. Verser sur le chocolat blanc, mélanger, ajouter le colorant et mélanger à nouveau. Ajouter le reste de la crème liquide froide, mélanger et filmer au contact puis placer au frigo minimum 3h..
15. POUR LE MONTAGE. Placer le premier gâteau sur un plat adapté. Pocher délicatement la crème diplomate sur l'extérieur du gâteau. Pocher ensuite la ganache montée (je n'en mets pas pour celui au chocolat). Placer par dessus le 2e étage des gâteaux sans trop appuyer et placer 10min au frigo..
16. Pocher le 2e gâteau (sans la ganache montée pour ma part)..
17. Place à votre imagination pour la déco. Mettre le gâteau une fois décoré au frigo jusqu'à la dégustation..

Sparkly Rhinestones Letter A Cake Topper, Birthday Wedding Anniversary Silver Initial A. Monogram Inital Letter Acrylic Cake Topper Wedding A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z. A wide variety of letter s cake options are available to you, such as certification, material. Mr & Mrs Marquee Letters Cake - it actually lights up! Learn how to make this cake with behind the scene details and tips from Erica OBrien on TheCakeBlog.com.