How to Cook Yummy Palet Breton coco vanille à l'ananas et meringué

Palet Breton coco vanille à l'ananas et meringué.

You can have Palet Breton coco vanille à l'ananas et meringué using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Palet Breton coco vanille à l'ananas et meringué

1. Prepare of Pour le palet breton :.
2. You need 75 gr of beurre mou.
3. Prepare 2 of jaunes d'oeufs.
4. You need 5 gr of levure chimique.
5. You need 75 gr of sucre semoule.
6. You need 100 gr of farine.
7. You need 100 gr of noix de coco râpée.
8. You need 1 gousse of vanille.
9. Prepare 1 of Pincée de fleur de sel.
10. You need of Pour la garniture.
11. Prepare 10 of tranches d'ananas.
12. You need 2 of blancs d'oeufs.
13. You need 100 gr of sucre glace.
14. Prepare of noix de coco râpée.

Palet Breton coco vanille à l'ananas et meringué instructions

1. Pour le palet breton : Fouettez le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce qu'ils blanchissent..
2. Rajoutez le beurre mou, mélanger, ajoutez la levure, la farine, la fleur de sel et bien mélanger avec la spatule..
3. Réservez 15 minutes au frais. Préchauffez le four à 170°. Posez un cercle de pâtisserie, et mettez la pâte au fond en la faisant légèrement remonter sur les bords..
4. Enfournez 20min. Laissez tiédir puis démoulez..
5. Coupez l'ananas en petits et moyens morceaux. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre, transvasez dans une poche et faites des montagnes sur le tour du gâteau et au milieu puis brûler au chalumeau de cuisine. Disposez les morceaux d'ananas dessus, ajouter des fleurs en sucre, parsemer de noix de coco râpée et réserver au frais jusqu'au moment de servir...