Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert.
You can cook Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert using 12 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert
- You need 105 g of poudre d'amande.
- It's 70 g of farine.
- You need 70 g of maïzena.
- Prepare 200 g of sucre.
- Prepare 200 g of carottes râpées.
- You need 9 of oeufs +1 blanc.
- You need 1 of trait de jus de citron vert + un peu de sel.
- Prepare 1 of zeste et demi Citron vert (voir 2).
- Prepare of Cardamone et coriandre (ou autres épices : gingembre, cannelle).
- Prepare of Glaçage citron vert:.
- It's 40 ml of jus de citron vert.
- Prepare 100 g of sucre glace.
Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert instructions
- Fouetter les jaunes, le sucre et les zestes entre 10 et 15mins. Rajouter les carottes râpées et mélanger. Incorporer en 3 fois à la maryse les poudres (poudre d'amande, farine, maïzena et les épices). Battre les blancs avec le sel et le jus de citron. Incorporer enfin les blancs d'œufs ferme mais encore un peu mousseux au mélange précédent. Mettre la préparation dans un ou deux moule beurrés et sucrés et enfourner à 170° pendant 30mins chaleur tournante Badigeonner à l'aide d'un pinceau le cake.