Nids de guêpes Bredeles .
You can cook Nids de guêpes Bredeles using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Nids de guêpes Bredeles
- Prepare 3 of gros blancs d’œufs.
- It's 170 gr of sucre en poudre.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
- You need 150 gr of d'amandes effilées.
- You need 80 gr of chocolat noir râpé.
- Prepare 1 c. à café of jus de citron.
Nids de guêpes Bredeles step by step
- Commencez par faire torréfier les amandes effilées dans une poêle 2 ou 3 minutes jusqu'à, ce qu'elles grillent un peu. Râper le chocolat noir au couteau. Mettre les blancs dans votre robot et les monter en neige avec le jus de citron. Lorsque les blancs sont bien montés ajouter le sucre blanc et le sucre vanillé continuer jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et souple (mais pas liquide)un beau bec d'oiseau..
- Ajouter les copeaux de chocolat noir, délicatement sans casser les blancs, puis incorporez les amandes effilées refroidies et mélanger le tout doucement Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, faites des petits tas en les espaçant Ne faites pas des tas bien uniformes... Enfournez à four chaud 150° pendant 25 minutes environ.. Ne les faites pas trop cuire, ils doivent rester de couleurs clairs.. Laissez refroidir avant de les décoller de plaque de cuisson...