Recipe: Perfect Gâteau au lait de soja et fruits rouges

Gâteau au lait de soja et fruits rouges.

You can cook Gâteau au lait de soja et fruits rouges using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau au lait de soja et fruits rouges

1. Prepare 1 of paquet de spéculoos.
2. You need 5 c of à soupe de margarine fondue.
3. You need 3 of tasses de lait de soja (nature ou vanille).
4. You need 1/4 tasse of farine.
5. It's 1/3 tasse of sucre.
6. Prepare of Zeste de 2 citrons vert râpés.
7. It's 6 of feuilles de gélatine.
8. You need 1 of pincée de sel.
9. It's 1 of petite tasse d’eau.
10. You need 1 pot of confiture fruits rouges.

Gâteau au lait de soja et fruits rouges instructions

1. Préchauffer le four. Écraser les spéculoos, les mélanger au beurre, tapisser le fond du moule avec ce mélange en appuyant avec les doigts, comme pour un cheesecake. Enfourner 10 minutes, laisser refroidir..
2. Dans une casserole, mélanger la moitié du lait de soja avec la farine et 4 feuilles de gélatine. Quand tout est bien dissout, ajouter le reste du lait, le sucre, le zeste, le sel et porter à ébullition en mélangeant continuellement. Continuer la cuisson à feu doux, jusqu’à ce que la crème épaississe..
3. Verser sur le fond de tarte et laisser refroidir, à l'air libre puis 3h minimum au frigo..
4. Porter à ébullition la confiture et ajouter 2 feuilles de gélatine. Verser la préparation sur le gâteau. Laisser prendre 1h à l'air libre et placer au frigo pour 1h supplémentaire..
5. Il n’y a plus qu’à démouler et déguster….