Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert.
You can have Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert using 12 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert
- Prepare 105 g of poudre d'amande.
- It's 70 g of farine.
- It's 70 g of maïzena.
- It's 200 g of sucre.
- Prepare 200 g of carottes râpées.
- It's 9 of oeufs +1 blanc.
- Prepare 1 of trait de jus de citron vert + un peu de sel.
- You need 1 of zeste et demi Citron vert (voir 2).
- Prepare of Cardamone et coriandre (ou autres épices : gingembre, cannelle).
- It's of Glaçage citron vert:.
- Prepare 40 ml of jus de citron vert.
- It's 100 g of sucre glace.
Gâteau de Savoie à ma manière (hyper léger) au citron vert step by step
- Fouetter les jaunes, le sucre et les zestes entre 10 et 15mins. Rajouter les carottes râpées et mélanger. Incorporer en 3 fois à la maryse les poudres (poudre d'amande, farine, maïzena et les épices). Battre les blancs avec le sel et le jus de citron. Incorporer enfin les blancs d'œufs ferme mais encore un peu mousseux au mélange précédent. Mettre la préparation dans un ou deux moule beurrés et sucrés et enfourner à 170° pendant 30mins chaleur tournante Badigeonner à l'aide d'un pinceau le cake.