Gâteau aux Noix de Pécan, Poires et Sirop d’Érable. Dans un bol fouettez ensemble le beurre, le sucre et le sirop d'érable. Parsemez avec les noix de pécan concasées et réservez au frais. Mélangez le sirop d'érable avec le lait dans un pichet.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sirop d'érable et la cassonade.
Lorsque l'ensemble est bien homogène, retirez du feu et ajoutez les noix de pécan et la fleur de sel.
Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.
You can have Gâteau aux Noix de Pécan,
Poires et Sirop d’Érable using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gâteau aux Noix de Pécan, Poires et Sirop d’Érable
- It's 50 g of noix de pécan.
- You need 50 g of poudre de noix de pécan.
- You need 150 g of farine.
- Prepare 80 g of sucre de canne.
- You need 2 of Poires.
- It's 3 of œufs.
- You need 35 g of beurre.
- It's 30 g of d'huile de Noix.
- It's 100 g of fromage blanc.
- It's 10 cl of lait végétal Amande ou Avoine.
- Prepare 5 cl of sirop d'érable.
- Prepare 1 of poignée d'amandes hachées.
- Prepare 1 of sachet de levure chimique.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et battez les jaunes avec le sirop d'érable. Sans cesser de battre, ajoutez le jus de citron et le sel. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure et les noix de pécan concassées. Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement à la préparation.
Gâteau aux Noix de Pécan, Poires et Sirop d’Érable step by step
- Préchauffez le four à 180 ° C..
- Faites fondre quelques secondes le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à l'huile de noix. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sirop d'érable afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre et l'huile puis mélangez. Ajoutez la farine et la levure, le fromage blanc et le lait végétal. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les noix de pécan et la poudre de noix. Mélangez à nouveau afin d'obtenir une pâte bien homogène..
- Lavez les poires, sans les éplucher coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez le trognon. Coupez chaque moitié en fines tranches (toujours dans le sens de la longueur) sans les séparer..
- Versez la pâte dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé, déposez les moitiés de poire harmonieusement. Parsemez d'amandes hachées et décorez avec quelques noix de pécan ou autre oléagineux. A l'aide d'un pinceau, nappez le dessus des poires avec un mélange de sirop d'érable, eau et sucre de canne pour obtenir une jolie coloration..
- Enfournez 40 à 50 minutes selon les fours. Laissez refroidir un peu avant de démouler et déposez le gâteau sur une grille. Avant la dégustation saupoudrez de sucre glace pour un joli effet..
C'est un gâteau très fondant! les poires confisent dans le sirop d'érable, la pâte est aérienne, bref un délice! j'ai trouvé mon sirop d'érable en grande surface au rayon miel et confiture mais j'en ai aussi vu dans les rayons des sucres. Si vous n'aimez pas le sirop d'érable, remplacez le par du miel ou du sirop d'agave. Mélangez le beurre en pommade avec le miel et le sirop d'érable Battez les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux Ajoutez-les au mélange de beurre et mélangez Ajoutez la farine, le sel, et la levure en alternant avec le lait Gâteau façile au lait concentré, poires sirop d'érable. Gâteau canadien aux pommes et au sirop d'érable. Un gâteau à base de pommes excellent et facile à réaliser..