Gateau poire chocolat vegan et sans gluten. Retrouvez ma recette de gâteau au chocolat à base de patate douce : IG plus bas, ingrédients healthy, le tout en version vegan et sans gluten ! Bien que perplexe au départ, j'ai décidé de tester et j'ai adapté la recette de Victoria en version sans gluten, avec des noix et en cuisant ma patate. Un gâteau ou les amandes remplacent la farine pour le bonheur de toute la famille!
Gâteau poire chocolat vegan et sans gluten.
Guide de préparation : Gâteau poires-chocolat végétalien sans gluten.
Terminez en ajoutant délicatement les dés de poires et les pépites de chocolat.
You can cook Gateau poire chocolat vegan et sans gluten using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gateau poire chocolat vegan et sans gluten
- You need 2 of poires.
- It's 50 g of poudre d’amandes.
- Prepare 100 g of farine de riz semi-complète.
- You need 25 g of farine de pois chiche.
- It's 25 g of farine de maïs.
- Prepare 8 g of d’arrow root.
- Prepare 50 g of rapadura.
- You need 1 of pincée de sel.
- Prepare 5 g of mélange de graines de lin moulues mélangées avec de l’eau.
- It's 5 g of poudre à lever.
- It's 50 g of d’huile de coco.
- Prepare 120 ml of lait végétal.
- Prepare 5 g of vinaigre de cidre.
- Prepare 20 g of pepites de chocolat noir.
- Prepare of Quelques amandes effilées.
Je réalise ce gâteau poire chocolat avec la fonction « pâte » du blender extramix vous pouvez le réaliser avec un autre blender, un robot @Anne : pour remplacer les oeufs spécifiquement j'ai fait un article ici. Vous trouverez des recettes dans gluten, sans lait et sans oeuf dans la rubrique recettes. Une tarte vegan, sans gluten, sans soja, avec peu de sucre et sans cuisson. Pour la tarte : Faites fondre le chocolat et le praliné au bain-marie.
Gateau poire chocolat vegan et sans gluten step by step
- Préchauffer le four à 160 degrés. Mélanger les farines, la fécule, la poudre à lever, le sel, la poudre d’amande et le rapadura..
- Mélanger l’huile de coco, le vinaigre et le lait végétal puis l’incorporer doucement au mélange des farines. Ajouter du lait végétal ou de l’eau si votre pâte est trop épaisse..
- Mélanger les graines de lins moulues avec 2 fois leur volume d’eau et laisser reposer 5min le temps que le mélange forme un gel (c’est un substitut d’oeuf). Ajouter le gel au mélange..
- Ajouter les pépites de chocolat et verser la préparation dans un moule à gâteau..
- Couper les poires et les déposer sur la pâte à gâteau. Soupoudrer d’amandes effilées et cuire pendant 35min à 160 degrés..
Un joli crumble de saison qui prouve que veganisme et gourmandise vont de pair ! On mélange ensemble des flocons de sarrasin, du sarrasin entier, du sirop d'agave, de la purée de noisettes et de la poudre d'amande. On répartit sur des morceaux de poires et on enfourne. Pas d'angoisse : le gâteau sans gluten est l'un des plats où la farine de blé est la plus facile à remplacer ! Il suffit d'utiliser la même quantité de farines sans gluten que votre quantité habituelle de farine de blé.