Fondant au quinoa et chocolat. Ce gâteau original s'apparente plus à un fondant par sa texture molle, limite entremet, genre "gâteau de semoule" et pour cause c'est un gâteau de quinoa bien cacaoté. Pour le glaçage, faire fondre au bain marie le chocolat. Lorsqu'il est fondu, ajouter la crème et bien mélanger.
Mettre la préparation dans un ou plusieurs moules beurrés et farinés.
Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter.
Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet : le chocolat n'est pas un produit innocent !
You can have Fondant au quinoa et chocolat using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Fondant au quinoa et chocolat
- Prepare 250 g of quinoa cuit.
- You need 50 g of farine (ici farine de coco).
- It's 3 of oeufs de lin (3 CAS de graines de lin + 9 CAS d'eau, ou 3 oeufs de poulettes).
- Prepare 10 cl of lait végétal.
- Prepare 100 g of margarine.
- It's 150 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
- It's 50 g of cacao en poudre.
- Prepare 1 of CAS de levure chimique.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- You need of Pour la glaçage.
- Prepare 120 g of chocolat noir à 70%.
- You need 120 g of crème végétale type "coco ou amande cuisine".
Choisissez-le bien en vous aidant des différents labels, gages de qualités et. Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Faites cuire quelques minutes puis servez chaud.
Fondant au quinoa et chocolat instructions
- Faites cuire votre quinoa si n'est pas déjà fait. Broyez les graines de lin, ajoutez l'eau et laissez poser 5 minutes environ (cela remplace avantageusement les oeufs dans la pâtisserie, et j'ai vu que certains,du coup appelle cela des oeufs de lin. 1 oeuf = 1 CAS de graines lin mixées + 3 CAS d'eau). Faites pré-chauffer votre four à 175°c..
- Mélangez dans un saladier, le quinoa égoutté, la farine, la levure, le sucre, le cacao, le sel. Ajoutez la margarine fondue, les graines de lin et leur liquide (ou les oeufs) et le lait végétal. Mélangez bien. Huilez ou tapissez de papier sulfurisé, un moule. Ici un moule décerclable de 22 cm (le démoulage était un peu périlleux sinon). Si le gâteau s'il n'est pas démoulable, il peut être présenté comme un crumble, coupé à la cuillère. Faites cuire 35/40 minutes..
- Laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez le glaçage, en faisant fondre au bain marie, le chocolat. Lorsqu'il est fondu ajoutez la crème et mélangez bien. Nappez le gâteau avec. Les gros gourmands, mangeront le gâteau tiède avec son glaçage coulant, les gourmets attendront une heure ou deux que le glaçage fige..
Cookies au quinoa et pepites de chocolat > Recettes. Recette Fondant au chocolat individuel : la recette facile > Recettes. Faire fondre le chocolat au bain marie, mélanger avec la ricotta, ajouter les oeufs battus, puis la poudre d'amandes et enfin, les flocons de quinoa. Découvrez en exclusivité la recette du Fondant Chocolat Farine de Quinoa Sans Gluten - Quinola Mothergrain Si vous aimez nos vidéos, n'hésitez pas à nous. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.