Recipe: Perfect Gâteau moelleux à la mandarine

Gâteau moelleux à la mandarine.

You can have Gâteau moelleux à la mandarine using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau moelleux à la mandarine

1. Prepare 6 of mandarines ou clémentines lavées et séchées.
2. It's 175 g of farine.
3. You need 100 g of beurre demi-sel.
4. Prepare 15 g of pour le moule.
5. Prepare 175 g of sucre.
6. You need of zestes et suprèmes.
7. It's 3 of œufs.
8. Prepare 1 of sachet de levure chimique.
9. You need 1 of pincée de sel.

Gâteau moelleux à la mandarine instructions

1. Mettre le beurre dans un saladier et laissez le reposer 1h à température ambiante le temps qu'il ramollisse. Ajoutez les 175 g de sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Tamisez la farine avec la levure. Cassez les 3 œufs puis incorporez-les à la préparation beurre/sucre. Mettre les 175 g de farine+levure, le sel..
2. Préchauffez le four a 180°C (th6). Râpez le zeste des 3 mandarines. Faire des suprèmes. Incorporer le jus, les zestes et les suprèmes dans la pâte. Bien remuer. Versez la pâte dans un moule beurré anti-adhésif (pour moi j'ai testé mon moule "fleur" en silicone)..
3. Enfournez et laissez cuire 25 à 35 minutes. Dans une casserole, faites chauffer le jus des mandarines avec 100 g de sucre glace. Démoulez le gâteau sur un plat et arrosez-le aussitôt de sirop chaud. Servez frais ou tiède, agrémenté de zestes de mandarines confites..