Gâteau au chocolat et au mascarpone. Alors voici THE gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu'il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir! Bonjour, je voulais faire ce gâteau mais en ce moment je ne trouve plus de mascarpone, je voulais savoir si je pouvais le remplacer par autre chose?
Moins riche, moins gras, léger, moelleux, fort en chocolat, il est tout simplement parfait pour régaler les petits et les grands gourmands.
Cette semaine je reste dans la douceur et le chocolat avec cette recette de gâteau au chocolat et au mascarpone.
Que faire avec du mascarpone ?
You can have Gâteau au chocolat et au mascarpone using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gâteau au chocolat et au mascarpone
- It's of 🍰🍰🍰🍰 pour le gâteau 🍰🍰🍰🍰.
- You need 200 g of chocolat noir.
- It's 250 g of mascarpone à température ambiante.
- You need 80 g of sucre (ou sucre glace pour une texture plus mousseuse).
- You need 20 g of farine.
- It's 20 g of maïzena.
- Prepare of Vanille en poudre.
- It's of 🍫🍫🍫🍫pour le nappage🍫🍫🍫🍫.
- It's 100 g of chocolat (j'ai choisi au caramel).
- It's 50 g of beurre demi sel.
La bûche chocolat blanc & mascarpone : la valeur sûre pour les fêtes ! Découvrez la recette du gâteau au mascarpone et au chocolat du chef Cyril Lignac. Pour la préparation du gâteau au chocolat: Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter l'huile et le lait bien mélanger. Placez au fond d 'un moule du papier sulfurisé.
Gâteau au chocolat et au mascarpone instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre les 200g de chocolat noir au bain marie..
- Pendant ce temps, fouetter le mascarpone avec 1 càc de poudre de vanille.
- Mettre le chocolat fondu dans le mascarpone et mélanger vivement. Ajouter les oeufs un par un en fouettant entre chaque oeuf..
- Ajouter le sucre, la farine, la maïzena. Mélanger le tout..
- Mettre dans un plat beurré et enfourner 25 minutes..
- A la sortie du four attendre 10 minutes avant de démouler le gâteau..
- Pendant ce temps préparer le nappage. Faire fondre ensemble les 100g de chocolat et les 50g de beurre demi sel..
- Lorsque le gâteau est refroidi, napper le. Conserver au frigo. Sortez le environ 1h avant de le servir pour avoir une bonne texture fondante..
Verser sur le gâteau au centre et laisser couler doucement jusqu'à ce qu'il soit totalement recouvert. Laisser cristalliser (légèrement raffermir) puis à l'aide de deux larges couteau ou une spatule coudée pour pour les experts, transférer délicatement le. Préparé avec du mascarpone à la place du beurre, il nécessite un chocolat de qualité pour le sublimer. Fait en un tour de main, avec peu d'ingrédients, il nécessite cependant une bonne surveillance de la cuisson pour obtenir cette fabuleuse texture si fondante en bouche. Un gâteau chocolat mascarpone qui a fait encore une fois l'unanimité à la maison, ce gâteau comme vous l'avez compris et sans Gâteau au chocolat mascarpone.